福建知名酒楼被查 富力威斯汀酒店等上黑榜 []

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厦门网讯据东南网报道12月19日 ， 福建省福州市市场监管局发布2019年第20期食品安全监督抽检信息通告 。 此次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及餐饮食品、食用农产品等30大类食品 ， 共抽检779批次 ， 其中合格758批次 ， 不合格21批次 ， 不合格率为2.70% 。

福州郝太爷小吃店的油条被检出铝的残留量不合格！长期食用或对人体生长发育产生影响！

福建知名酒楼被查 富力威斯汀酒店等上黑榜 []

福州市台江区郝太爷小吃店销售的自制油条(生产日期：2019/7/11) ， 铝的残留量(干样品 ， 以Al计)项目不合格 。

含铝食品添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等 ， 很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂 。 长期食用铝超标的食品 ， 可能会对人体生长发育产生一定影响 。 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定 ， 硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于油炸面制品 ， 其添加量“按生产需要适量添加” ， 而终产品中的铝残留限量不得超过100mg/kg 。

福州市台江区善锦餐饮店销售的嫩豆腐(非即食 ， 生产日期2019/7/3)、台江区福享洲餐饮店销售的嫩豆腐(生产日期：2019/7/9) ， 均是铅(以Pb计)项目不合格 。

铅是一种慢性积累性毒物 ， 进入人体后 ， 少部分会随着身体代谢排出体外 ， 大部分会在体内沉积 ， 可能危害人体健康 。 《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定 ， 新鲜蔬菜、豆类制品(豆浆除外)中铅的最大限量值分别为0.1mg/kg、0.5mg/kg 。

福州富力威斯汀酒店的上海青被检出啶虫脒项目不合格！长期食用或对人体健康造成影响！

福州万力酒店管理有限公司富力威斯汀酒店销售的上海青(批号：2019/6/26) ， 啶虫脒项目不合格；

啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂 。 若长期大量食用啶虫脒超标的蔬菜 ， 可能对人体健康产生不良影响 。 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定 ， 普通白菜、大白菜中啶虫脒的最大限量均为1mg/kg 。 分页标题#e#

台江区腾家湾餐饮店销售的牛瘦肉(批号：2019/6/26) ， 克伦特罗(以盐酸克伦特罗计)项目不合格 ， 按规定不得检出；

盐酸克伦特罗又称“瘦肉精” ， 是一种平喘药 。 该药物既不是兽药 ， 也不是饲料添加剂 ， 而是肾上腺类神经兴奋剂 。 若长期食用含有克伦特罗的动物食品 ， 可能对人体健康产生不利影响 。 在中国境内禁止在饲料和动物饮用水中使用盐酸克伦特罗 。 原卫生部整顿办函〔2010〕50号文件中将克伦特罗列为非食用物质 ， 在畜肉中应不得检出 。

福州渔傅餐饮有限公司销售的活菜鲟(批号：2019/6/26) ， 镉(以Cd计)项目不合格；

福州市长乐区闽鲜汇酒楼销售的黄瓜鱼(批号：2019/10/22)、长乐区吴航余瑞烤鱼店销售的黑鱼(批号2019/10/22) ， 均是氧氟沙星项目不合格 ， 按规定不得检出 。

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防 。 然而 ， 氧氟沙星的各种盐、酯及其各种制剂可能对畜禽及人体健康造成潜在危害 。 《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定 ， 在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出) 。

台江区阿勇鲜肉店销售的土鸡(批号：2019/6/27) ， 五氯酚酸钠(以五氯酚计)不合格 ， 按规定不得检出；

五氯酚酸钠属于有机氯农药 ， 是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂 。 五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用 ， 若长期食用含有五氯酚酸钠的动物食品 ， 可能对人体健康产生不利影响 。 《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定 ， 五氯酚酸钠为禁止使用的药物 ， 在动物性食品中不得检出 。

长乐区首占谢珠英肉摊销售的猪肉(批号：2019/10/22) ， 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、磺胺类(总量)等2个项目不合格 。

磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成的抗菌药 。 若长期大量食用磺胺类药物超标的动物食品 ， 可能对人体健康产生不利影响 。 《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定 ， 磺胺类(总量)在所有动物食品的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg 。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 是一类人工合成的广谱抗菌药 ， 用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 是动物专属用药 。 长期食用恩诺沙星残留超标的食品 ， 可能会对人体健康产生一定影响 。 《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定 ， 恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物 ， 在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg ， 在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出) 。

台江区阿金蔬菜摊销售的小白菜(批号：2019/7/8)、台江区黄自益蔬菜摊销售的上海青 ， 均是啶虫脒项目不合格 。

台江区阿金蔬菜摊销售的生姜(批号：2019/7/8) ， 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等2个项目不合格； 分页标题#e#

还有这些水产品不合格 ， 大家千万要小心！

福州市台江区志红水产品店销售的白鲫鱼(批号：2019/6/30) ， 孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)项目不合格 ， 按规定不得检出；

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿 ， 是一种三苯甲烷结构的染料 ， 因其外观颜色呈孔雀绿而得名 。 自被证实具有抗菌杀虫等药效以来 ， 许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂 ， 以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等 。 孔雀石绿可在鱼体内长时间残留 ， 通过食物链可能对人体健康产生一定影响 。 我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿 。

台江区陈陈乃阳水产品店销售的小兰花母蟹(批号：2019/7/3) ， 台江区陈祥基水产品摊销售的菜鲟(批号：2019/6/25) ， 台江区张瑞文水产品销售的兰花母蟹(批号：2019/6/25)、兰花公蟹(批号：2019/6/25)等4批次食品均是镉(以Cd计)项目不合格；

镉是常见的重金属污染物之一 ， 镉对人体的危害主要是慢性蓄积性 ， 长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼一定程度受损 。 《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定：甲壳类水产动物中镉的最大限量为0.5mg/kg；块根和块茎蔬菜中镉的最大限量为0.1mg/kg 。

福州六意企业管理有限公司高新区明德路分公司销售的草鹂鱼(批号：2019/10/15黑鱼) ， 氧氟沙星项目不合格 ， 按规定不得检出；

福州六意企业管理有限公司高新区明德路分公司销售的大黄鱼(批号：2019/10/15) ， 氧氟沙星、磺胺类(总量)等2个项目不合格；

福清市音西叶雅平鲜水产品店销售的大黄鱼(批号：2019/10/22) ， 氧氟沙星项目不合格 ， 按规定不得检出 。

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希望这些上榜的酒家都能早日整改 ， 让大家都能吃到安全又有保障的食品 。 为了大家的健康 ， 发现不合格食品！请举报！

特别提醒消费者 ， 如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品 ， 请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报 。 分页标题#e#

食品安全关系着每个人的健康！扩散起来！曝光这些不合格食物！

别让身边人吃到了！

来源：(厦门网)

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