2019 ECI Festival国际数字商业创新节近日在上海成功举办 ， 稻香村食品集团股份有限公司(简称“稻香村集团”)荣获“老字号十大创新企业”奖 。

稻香村集团荣获“国际艾奇奖·老字号十大创新企业” []

据了解 ， ECI Awards国际数字商业创新奖 ， 简称ECI 国际艾奇奖 。 2014年始创于美国 ， 是全球数字商业领域第一个以“创新应用”为评估标准的奖项 。 2019 ECI国际数字商业创新节特设“老字号十大创新企业”奖项 ， 旨在表彰激励老字号品牌 ， 稻香村集团等中华老字号获此殊荣 。

据介绍 ， 稻香村集团的前身为苏州稻香村 ， 创始于1773年(清乾隆三十八年) ， 是中国糕点行业现存历史悠久的企业之一 ， 是商务部首批认定的“中华老字号”、驰名中外的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标持有人 。

创新是稻香村传承至今的关键所在 ， 经过一代代稻香村人不懈努力 ， 稻香村已发展成为大型现代化食品企业集团 ， 2019年品牌价值133.09亿元 。 稻香村集团在技术、产品、渠道、营销等方面积极创新 ， 成为中华老字号创新发展的典范 。

技术创新 赋能发展

稻香村集团拥有十大现代化生产基地 ， 已建成120余条国内外现代化生产线 ， 并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证 ， 十万级空气净化生产车间 ， 生产过程全程监控 ， 全方位透明化无菌生产 ， 现代化的生产设备及工艺与科学管理体系 ， 使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体 。

2017年 ， 稻香村在集团内部设立非物质文化遗产传承中心 ， 对产品进行改良升级和机械化生产研发 。 另外 ， 依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力 ， 稻香村联合成立“中国糕点食品技术研发中心”、“福临门联合烘焙研究所”、“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”等产学研合作平台 ， 紧跟国际最新食品科技进行自主创新 ， 将传统的技艺与科技融合到一起 ， 实现技术、设备、创新一体化研制 ， 并取得了100多项专利 ， 多项荣获国家行业进步奖 。 分页标题#e#

产品创新 集大成者

在传承月饼等传统糕点的基础上 ， 稻香村集团适应新口味需求 ， 开发出品类丰富的综合性食品 ， 产品包括糕点、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果、速冻食品六大系列、1000多个品种 ， 成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片 。

为适合健康的生活理念 ， 稻香村集团在尊重传统工艺的基础上进行技术革新 。 稻香村不断研发 ， 降低糕点成分中的糖度、油度 ， 在保持糕点口感的同时又保持新鲜 ， 为人们幸福生活贡献价值 。

为了满足不同区域消费者的需求 ， 稻香村集团在山东、沈阳等地融入了一些当地的特色口味 。 另外 ， 还研究并尊重海外居民的饮食需求 ， 不断调整产品口味 ， 深受国内外消费者喜爱 。

渠道创新 香飘世界

得益于品牌效应和成熟的连锁加盟+直营模式 ， 稻香村集团专卖店采用统一设计风格 ， 从店面的选址、筹备、营销、运营等各环节均有成熟的运营标准及流程 。 目前在全国拥有700多家专卖专营店 ， 年均增长100家 。

随着电商高速发展 ， 稻香村敏锐洞察到这一趋势 ， 早在2009年便成立电子商务部 ， 逐步开启“稻香村+互联网”的新型模式 。 目前稻香村连续多年位列天猫、京东等主流电商平台糕点类目、月饼类目销量前列 。 电商渠道的销售占比逐年提高 ， 目前已近30% 。

随着“一带一路”倡议的提出 ， 稻香村集团成立海外事业部 ， 正式开启“稻香村出海”战略 。 通过跨境电商、跨境门店等渠道 ， 将产品售卖到美国、加拿大、澳大利亚、德国等全球30多个国家和地区 ， 受到当地美食爱好者的喜爱 ， 成为中外文化交流的桥梁 。

营销创新 青春焕发

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跨界IP合作(影视剧、动画等IP元素 ， 如功夫熊猫、HelloKitty等)个性化定制让稻香村的产品形象更贴近年轻消费者的生活 ， 用年轻人喜欢的方式打造产品 。

在文化创意营销方面稻香村也在进行新的尝试 ， 借助两微一端的自媒体运营 ， 抖音等短视频平台内容创新以及AR技术创新营销等多场景来与年轻消费者互动沟通 。

不管是从文化观念的与时俱进 ， 还是从渠道、产品品质、口味的改良来讲 ， 稻香村都在通过创新积极适应新消费 ， 焕发出青春风采 。

来源：(未知)

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