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冬至
「冬至」冬至大如年 ， 这一天的讲究可真不少！//热点频道 /
冬至是二十四节气中最受广大人民群众重视的一个节气 。 早在春秋时代 ， 冬至就和春分、夏至和秋分并称四大节气 ， 资历是妥妥地 。
自殷周起,人们以冬至前一日为“岁终” ， 所以二十四节气也以冬至为首 。 在这一天 ， 古人祭祖、团圆、宴请、庆贺一样不落 ， 庆祝模式和过年过节是一个等级的 。
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旧时的北京以及北方地区 ， 冬至期间如过节一样热闹 ， 所以有“冬至大如年”的说法 。
明《帝京景物略》记载 ， 紫禁城里“十一月冬至日 ， 百官贺冬毕 ， 吉服三日 ， 具红笺互拜 ， ,朱衣交于衢,一如元旦 。 ”
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故宫博物院藏 清乾隆 缂丝加绣九阳消寒图
清代王公大臣更加夸张 ， 冬至头一天 ， 总管太监还要向当家的女主人进“冬至红单” 。 所谓冬至红单就是一张红色的帖子 ， 上面写了“明日冬至”紫格子 ， 也就是提醒您可别忘了 ， 明天还得祭祖呢！
冬至馄饨 ， 夏至面
在《燕京岁时记》中 ， 也有关于冬至的礼俗：冬至 ， 郊天令节,百官呈递贺表 。 民间不为节,惟食馄饨而已 。 与夏至之食面同 。 故京师谚曰:"冬至馄饨,夏至面” 。 分页标题#e#
所以,其实北京人冬至要吃的不是饺子,而是馄饨!
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馄饨是全国各地都有 ， 但叫法各有不同 。 不过就馄饨而言也是南方的更加美味 。 要说到京城里的馄饨名店 ， 还的说到开业于明末清初的致美斋 。 致美斋是地道的山东馆子 ， 但这里的馄饨却是江南风味 ， 馄饨皮薄如蝉翼 ， 馅料以鸭原汁调拌 。 就连当年的金漆大匾上都写着“姑苏致美斋” 。 在清中期钱塘梁绍壬的《两般秋雨庵随笔》就点出“今京师致美斋馄饨是其（金陵）遗制” 。
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北方总是吃饺子多 ， 馄饨一般是当早点 。 唯独到了冬至这一样天 ， 馄饨终于能扬眉吐气一回 ， 变身为当天餐桌上的主角 。
数九寒天 ， “数九”不能少
从明清以来 ， 每到冬至日 ， 家家户户都要置办一张“九九消寒图” ， 用来“数九” 。 《帝京景物略》记载：“日冬至 ， 画素梅一枝 ， 为瓣八十有一 ， 日染一瓣 ， 瓣尽而九九出 ， 则春深矣 ， 曰九九消寒图 。 ”
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清代同治皇帝更是御笔亲书“亭前垂柳珍重待春風”消寒图 ， 由内宫印制分发列位臣工 ， 大伙儿共同来数九 。 分页标题#e#
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民间的玩法更多 。 《北平俗曲十二景》就记载了当时民间庆祝冬至的热闹景象：“冬至月数九天 ， 当头月儿圆 ， 风筝带风琴 ， 锣鼓响连天 ， 怕得是在空中抽咕冷子断了线 。 踢毽抖空竹 ， 琉璃喇叭欢 ， 手打太平鼓 ， 口琴满街串 。 买来的走马灯 ， 点上滴滴转 。 ”
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来源：(橙子美好)
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标题：「冬至」冬至大如年，这一天的讲究可真不少！
