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天时人事日相催 ， 冬至阳生春又来 。 今天迎来一年里黑夜最长的一天——“冬至” 。
冰益壮 ， 地始坼
自此进入隆冬时节
冬至又叫“冬节”
是古人计算二十四节气的起点
被视为冬季的大节日
人们在这一天祭祖 ， 彼此贺冬
所以又有“冬至大如年”的说法
在古人看来
冬至是一年中阴阳转换的关键节气
此时的物候也符合着
古人对阴极阳生的理解
冬至三候
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物
此时阳气虽已生长
但阴气仍然十分强盛
土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体
二候麋角解 分页标题#e#
糜与鹿同科 ， 却阴阳不同古人认为糜的角朝后生 ， 所以为阴
而冬至一阳生 ，
糜感阴气渐退而解角
三候水泉动
由于阳气初生
此时山中的泉水可以流动并且温热
正式开始“数九”
自冬至开始
我们正式进入“数九”天
各地有不同版本的“九九歌”
生动形象地记录
冬至到来年春分的物候变化
冬至大如年 ， 今起正式开始“数九” ， 养生进补讲究多 []
程功 摄比如华北地区就有：
一九二九不出手 ，
三九四九冰上走 ，
五九六九沿河看柳 ， 分页标题#e#
七九河开 ， 八九雁来 ，
九九加一九 ， 耕牛遍地走 。
而江南地区则流传：
一九二九相见弗出手 。
三九二十七 ， 篱头吹筚篥 。
四九三十六 ， 夜晚如鹭宿 。
五九四十五 ， 太阳开门户 。
六九五十四 ， 贫儿争意气 。
七九六十三 ， 布袖担头担 。
八九七十二 ， 猫儿寻阴地 。
九九八十一 ， 犁耙一齐出 。
冬至习俗
吃饺子
在我国北方许多地区 ， 每年冬至日 ， 有吃饺子的习俗 。 相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓 ， 便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮 ， 包成像耳朵的样子 ， 做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物 ， 施舍给百姓吃 。 后来 ， 每逢冬至 ， 人们便模仿做着吃 ， 形成了习俗 。
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冬至团
在南方一些地区 ， 则比较盛行吃冬至团（冬至丸） ， 取其团圆的意思 。 每逢冬至清晨 ， 各家各户磨糯米粉 ， 并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅 ， 包成冬至团 ， 不但自家人吃 ， 也会赠送亲友以表祝福之意 。
实际上 ， 冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗 ， 在江南更是普遍 ， 民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法 。
冬酿酒
苏州地区尤其盛行 。 冬酿酒是一种米酒 ， 加入桂花酿造 ， 香气宜人 。 百姓在饮冬酿酒的同时 ， 还会配以卤牛肉、卤羊肉等卤菜 。 在寒冷的冬天 ， 冬酿酒不仅能够驱寒 ， 更是寄托了大家对生活的美好祈愿 。
喝羊汤
山东地区较典型的冬至民俗 ， 尤以滕州为盛 。 冬至吃羊肉的习俗 ， 据说是从汉代开始的 。 相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 ， 觉得味道特别鲜美 ， 赞不绝口 ， 从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。
冬至养生
冬至迎来最寒冷的天气
要注意防寒保暖
以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病
“春夏养阳 ， 秋冬养阴”
按照中国人的习惯
此时人体内阳气蓬勃生发 分页标题#e#
最易吸收外来的营养
冬至前后是人们开始进补的最好时间
起居
应早睡晚起
有晨练习惯的人群应注意
晨练时间不宜过早
以免诱发呼吸道及脑血管疾病
或使原有疾病复发
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胡铁湘 摄食补
俗话说“药补不如食补”
在冬季应恰当选择既美味
又具有补益身体的食物
温补类食物
如龙眼肉、荔枝、饴糖、
扁豆、山楂、胡桃等
但过多地进食温补类食品易上火 分页标题#e#
平补类食物
如莲子、芡实、苡仁、
赤豆、大枣、银耳等
这些食物既无偏寒、偏温的特性
又无滋腻妨胃的不足
滋补类食物
如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等
具有滋阴益肾、填精补髓的功效
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冬至 ， 春之先声也
让我们在这美好的冬日里
总结一年的收获
迎接新年的到来
来源：(北京晚报制图：杨盼)
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标题：冬至大如年，今起正式开始“数九”，养生进补讲究多
