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这是个新电影层出不穷的时代 ， 但很多时候我们更愿意找出一部看过的老片子看 ， 就像书读百遍其意自见 ， 电影每次看也都有不同的心境、不同的收获 。
李安的家庭三部曲中 ， 相比《推手》《喜宴》 ， 《饮食男女》最为大家熟知 。 特别是片头一段烧菜的片段 ， 单是看着就是一种享受 。 备菜、切菜、烹饪的动作行云流水错落有致 。 做过饭的人都知道如果想做那么一大桌子菜需要多大的精力和体力 。
近几年美食节目层出不穷 ， 但如果说鼻祖 ， 当属1994年上映的《饮食男女》！很多人都说剧中做菜的片段是李安亲操刀 ， 不过并未得到证实 。 也有说那一段蟹粉汤包的制作者是鼎泰丰的继承人 ， 同样不得而知 。
熟悉李安的人都知道 ， 他曾经做了8年的家庭煮夫 ， 由其妻子工作养家 。 妻子说李安是属于电影的 ， 做其他的工作只会消耗他 。 更重要的是她相信李安能做出好电影 。 可以说妻子的信任也是李安成功的一部分因素 。
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电影剧情简明有力 ， 这也是李安电影的特点之一 ， 没有累赘的剧情和空洞重复的台词 。 有人会说 ， 父亲娶了女儿的同学 ， 女儿抢了闺蜜的男朋友 ， 李安的《饮食男女》真的不被道德束缚吗？
一栋老宅子里 ， 居住着半退休的大厨朱爸和他的三个女儿 。 朱爸是台湾中国菜硕果仅存的大厨师 ， 性格倔强自尊心强 。
大女儿家珍是一所中学的化学老师 ， 刻板保守笃信基督教；二女儿家倩是职场精英 ， 在一家航空公司做管理；小女儿家宁正在读大学 ， 业余时间和闺蜜一起在快餐店打工 。
每周日的晚上是朱家的固定家庭聚餐时间 ， 这也是为什么电影开场的时候朱爸一个人在厨房里准备一道道菜 ， 他在为当天晚上的家宴做准备 。 电影在热油滋啦啦的声音和菜刀剁在菜板上哒哒哒的声音中拉开序幕——
教友顺路送大女儿家珍到家 ， 顺便给她介绍对象 ， 说那个人喜欢家珍的声音 。 家珍说：我不希望别人喜欢我是因为我的声音 。 家珍三十多岁未嫁 ， 可以想见的敏感暴躁 。
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二女儿家倩下班后找前男友小叙 ， 事后她向前男友诉说决定买房子离开那个家 。 前男友只想着刚刚结束的温存说：我们比在一起的时候更自在 。 是家倩不善于处理亲密关系吗？还是两人没办法认真地沟通？或者说前男友从来不听家倩说什么 。 分页标题#e#
三女儿家宁在快餐店听闺蜜说起闺蜜男友的事 ， 觉得闺蜜总是试探闺蜜男友 ， 对待感情不够认真 。 接着她跟经理请假 ， 说周日晚上必须回家 ， 因为家庭聚餐谁都不可以缺席 。 我们可以想象这个家庭制度的森严 ， 也可以想象一家之主的朱爸肯定是传统的严父 。
三个女儿在晚饭前赶到了家里 。
第一餐——
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一桌顶级的美味佳肴 ， 三姐妹看来也许就只是家常菜 ， 而且每个人看上去都心事重重 ， 并没有热热闹闹的气氛 。 家倩尝到菜的味道有点不对 ， 家珍说 ， 也许爸的味觉退化了吧 。 朱爸怒摔筷子说 ， 我好得很 。
饭桌上三姐妹讨论邻居梁伯母要从美国回来 ， 跟自己的小女儿锦荣和外孙女珊珊一起生活 。 锦荣是大姐好朋友的妹妹 ， 跟三姐妹也是好朋友 。
家倩宣布 ， 她已经投资买了房子 ， 等房子建好就要搬出去 。 朱爸虽然面露不悦 ， 也没说什么 。 饭吃了一半 ， 朱爸被酒店喊过去帮忙 。
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饭后姐妹三人边打包菜肴放进冰箱边聊天 ， 家倩一直都想离开家 ， 觉得跟朱爸看她什么都不顺眼 。 大姐家珍说她要照顾朱爸 ， 会一直留在这个家 。
饭后锦荣带着小女儿珊珊来串门 ， 进门第一句话问：朱爸呢？然后跟大姐聊天 ， 说起自己正在跟丈夫闹离婚官司 。 临走前家珍把蟹粉汤包给锦荣带上 ， 说她差不多是家里第四个女儿了 ， 不用客气 。
第二餐——
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饭桌上家宁说爸做的海棠百花菇忘记加虾酱了 ， 再次提示朱爸做菜出现了问题 。 家倩去看买的房子 ， 结果发现开发商跑路 ， 所有的钱都打了水漂 。 朱爸说 ， 这个家永远有你的地方住 。
饭后锦荣、从美国回来的梁伯母、珊珊祖孙三代一起来拜访 ， 梁伯母拉着朱爸说个不停 ， 朱爸附和着 ， 并不怎么接话 。 分页标题#e#
三个女儿觉得也许朱爸正需要一个跟他年龄差不多的人作伴 。 家倩却看着浓妆艳抹、碎话连天的梁伯母说：老巫婆 。 看来只有家倩关注到了朱爸的不情愿 。
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这期间 ， 家珍在学校收到男学生恶作剧的情书 ， 并开始注意学校里新来的男体育老师 。 家倩偶遇朱爸在医院做检查 ， 开始担心父亲的身体 ， 对朱爸的态度有所缓和 。 家宁闺蜜的男友发现跟家宁在一起可以更自在地聊天 ， 两人发展恋情 。
第三餐——
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家宁在饭桌上宣布要搬去男友家住 ， 因为她怀了男友的小孩 。
公司打算派家倩到阿姆斯特丹做副总 ， 家倩一方面很惊喜 ， 一方面担心父亲的身体犹豫要不要去 。 家珍训斥几个恶作剧的男学生 ， 大胆示爱前来安慰她的体育老师 。
第四餐——
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大姐在饭桌上宣布已经跟体育老师公证结婚 ， 也要搬出去 。 她说：我们等不及了 。
饭后梁伯母过来找朱爸聊天 ， 厨房里只剩家倩一个人在切水果 。 家倩看着客厅里滔滔不绝的梁伯母和沉默的朱爸 ， 担心朱爸如果真的跟梁伯母在一起是否会开心？三姐妹中 ， 只有她更关注、了解朱爸一点 。
同时家倩从公司同事那里知道大姐所谓的在大学时被男友抛弃情伤难愈 ， 完全是她自己臆想出来的 。 当她跑去要跟前男友说这件无法接受的事情时 ， 发现前男友家里已经有了别的女人 。
经过这些 ， 家倩决定拒绝阿姆斯特丹的升职机会 ， 留在家里照顾父亲 。
第五餐——
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朱爸邀请所有人到家里用餐 ， 说有重要的事情要跟大家宣布 。 大家猜测朱爸要说他跟梁伯母的事 。 梁伯母穿戴一新坐在朱爸旁边 ， 一副女主人的模样招呼大家吃菜 。
家倩紧张地看着朱爸 ， 不确定朱爸是否真的下了这个决定 。 这时的锦荣一直低着头 ， 眼神躲闪 。
朱爸挨个跟几个女儿女婿碰杯 ， 然后说出了让所有人咋舌的话——梁伯母 ， 我一定会照顾好锦荣和珊珊的 。
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女儿们不可置信地说：爸你搞错了吧 ， 应该是梁伯母吧！爸你喝多了！爸你别再说了！
朱爸让锦荣说 ， 锦荣说朱爸很爱你们 ， 也很爱珊珊 ， 至于我 ， 我也愿意和他在一起 。
其实在朱爸和锦荣的话里 ， 都有提到：感情是两个人的事情 ， 也没有对不起谁 。 聚餐在梁伯母的昏厥和咒骂声中结束 。
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画面转到了第六餐 ， 昔日郁郁葱葱满满当当的小院 ， 此刻落叶满地 ， 厨房里是二女儿家倩忙碌的身影 ， 她从阿姆斯特丹休假回来 。 朱爸买房结婚搬出去后 ， 家倩自然继续她自己的工作 。
大姐带丈夫去做洗礼来不了 ， 家宁夜里照顾宝宝这会儿刚睡着 ， 朱爸安顿好已经怀孕身体不适的锦荣好 ， 来到了小院 ， 参加这次聚餐 。
朱爸尝了一碗家倩做的汤 ， 刚说一句：姜有点多 。 家倩的声音骤然紧张起来 ， 哪里多了 ， 跟妈做的味道一模一样 。
朱爸愣了愣说 ， 再给我盛一碗 。 就在家倩不知所措的时候 ， 朱爸说 ， 这个汤 ， 我能尝到味道了 。
朱爸的味觉恢复了 。 家倩站起来双手捂着父亲的手 ， 影片结束 。
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朱爸味觉的丧失到恢复和五次矛盾集中的家庭聚餐 ， 串联了整个影片 。 朱爸跟老同事聊天的时候说起过：饮食男女 ， 人之大欲 。 分页标题#e#
他在影片开始的时候慢跑、自己查补肾良方 ， 还去医院检查身体 。 在看的过程中很多人都为朱爸悬着心 ， 别真的突然离世 ， 让几个女儿追悔莫及 ， 成了“树欲静而风不止 ， 子欲孝而亲不在”的普通剧情 。
但在第五次聚餐的时候 ， 李安再次给了我们惊喜 。 朱爸拿出体检报告告诉梁伯母他身体还可以 ， 有能力照顾锦荣 ， 甚至到后来锦荣的怀孕 。 我们才知道 ， 原来老爷子一直都在为公开和锦荣的关系以及再度结婚做准备 。
其实朱爸与锦荣的关系在电影开场就有了暗示 。 朱爸做菜的时候接到一个电话 ， 虽然不知道电话那头说的是什么 ， 但是朱爸说：鱼啊 ， 千万不要红烧 ， 最好是清蒸···不等他说完 ， 对方就打断了 。
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「饮食男女」时隔25年豆瓣稳居9.1分，《饮食男女》，人之大欲
然后当晚锦荣带着女儿珊珊来串门的时候 ， 锦荣第一句话问的就是：朱爸呢？珊珊说：今天妈妈把鱼煎糊了 。 电话那头的人 ， 就是锦荣 。
而且珊珊拿着自己画的画说要拿给朱爷爷看 ， 说明她和朱爸还是很亲近的 。
还有朱爸给上学的珊珊送便当时说：“无锡排骨、蟹粉菜心、青豆虾仁、五柳鸡丝 ， 还有你最爱喝的苦瓜排骨盅 。 ”给珊珊送饭是他愿意照顾好珊珊 ， 知道珊珊最爱喝的汤 ， 肯定就不是一般的熟悉关系 。
当锦荣发现朱爸一直给珊珊送便当而且把她给珊珊做的难吃的便当都吃干净了的时候 ， 她并没有表现得很客气或者难为情 ， 因为他们二人已经不需要客套了 。
食色、性也 。 前两次家庭聚餐时 ， 朱爸几次欲言又止 ， 而且很介意女儿说他老 ， 他自己也知道他的味觉都丧失了 。 直到排除众议跟锦荣在一起 ， 锦荣怀孕之后 ， 他的味觉奇迹般地再度恢复 。
电影《送我上青云》里的老爷子住在云气缭绕的深山里辟谷 ， 姚晨饰演的胜男带着母亲上山找他 ， 帮他写回忆录 。 看到胜男风韵犹存的母亲 ， 他的思想活泛了 ， 味觉也打开了 。 让儿子带自己下山大快朵颐 。
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早年丧妻 ， 朱爸失去了“欲” ， 女儿们心理上的隔阂 ， 让他失去了真情 。 直到获得女儿们的理解和锦荣的那句“爱你” ， 朱爸才恢复了他“饮食男女”的状态 ， 能食 ， 有欲 。
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二女儿家倩的感情线是最复杂的 ， 她最想离开家 ， 但却成了最坚守的一个 。 看上去思想开放拿得起放得下潇洒的女精英 ， 却是最长情最用情的一个 。
她与父亲的关系紧张 ， 一方面是因为她跟朱爸的性格相像 ， 两人都不愿意低头 。 按朱爸老朋友的话说 ， 家倩的性格正好遗传了母亲和朱爸的特点 ， 倔强、任性像她妈 ， 挑剔、爱摆个臭架子像老朱 。
还有就是朱爸不让喜欢做饭的家倩学厨 ， 当她知道朱爸是怕自己做厨师太辛苦 ， 想让她有更好的发展时 ， 才真正开始试着理解父亲 。 三妹和大姐离家的时候 ， 她始终站在朱爸背后 。
影片的最后 ， 家倩断掉跟前男友不清不楚的关系 ， 及时止损没结果的办公室恋情 ， 理解姐姐对自己的严厉和父亲的苦衷 。 随着成长线完成 ， 试着认真处理自己的感情 。 也从开始对家庭的排斥到理解和坚守 ， 代替朱爸组织家庭聚餐 ， 成为家族的凝聚力 。
大女儿因为母亲早逝 ， 担负起照顾妹妹的责任 。 也许她有过谈恋爱的机会 ， 但都错过了 ， 只能在幻想中给自己安放一个男朋友 。 好在她在紧要关头勇敢把握 ， 获得了属于自己的那个人 。
小女儿倒是敢爱敢恨 ， 觉得闺蜜跟那个男孩子不是真爱 ， 当男孩子终于看向她的时候 ， 爱情在她最美的年华降临 。
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《礼记》有云“饮食男女 ， 人之大欲存焉 。 ”家珍常年压抑 ， 怒斥看情书的男学生并把他的情书扔到垃圾桶 ， 说：谁没收过情书？听到窗外的猫叫和邻居唱卡拉OK就觉得很闹心 。
家倩即使跟男友分手 ， 也时不时与其约会 ， 甚至差点跟男同事在办公室发生事情 。 家宁大学还没毕业 ， 就跟男友未婚先孕 。 女儿们都已成家的朱爸 ， 竟然娶了女儿的朋友 ， 而且即将再度当爸爸 。
朱爸一家人选择互相体谅 ， 互相支持 ， 没有人责怪家宁少不经事 ， 没有人质问家珍冲动行事 。 最重要的 ， 是做出选择的那个人觉得幸福、开心不是吗？当然 ， 前提是不会对身边的人造成伤害 。
在常人看来完全不理解、甚至被舆论道德议论的事情 ， 亲情、爱情的纠葛 ， 在《饮食男女》一次次家宴里徐徐展开 。 我们看到了“食” ， 我们也看到了“欲” ， 更看到了真情 。
「饮食男女」时隔25年豆瓣稳居9.1分，《饮食男女》，人之大欲每个人最终走向自己的选择 ， 每个人完成自己的“欲” ， 完成自己作为人会经历的一部分 。 分页标题#e#
来源：(十七亚)
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标题：「饮食男女」时隔25年豆瓣稳居9.1分，《饮食男女》，人之大欲
