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人们常说“冬吃萝卜夏吃姜 ， 医生不用开药方” 。 白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生吃熟吃都可以 。 白萝卜中含有芥子油、粗纤维和淀粉酶 ， 能够促进肠胃的蠕动 ， 帮助消化 ， 预防便秘 ， 吃白萝卜还有一定的医用价值 ， 不仅能够止咳化痰 ， 还有抗菌防感冒的功效 。 除此以外 ， 白萝卜中的维生素A和维生素C都有抗氧化的作用 ， 不仅能美容养颜 ， 还能够防癌抗癌 ， 预防动脉硬化 。 白萝卜为食疗佳品 ， 多食有诸多益处 。
----大厨教你炸萝卜丸子 ， 用“它”代水 ， 丸子金黄酥脆 ， 吃到停不下来//----看点频道 http://k.010lm.com
上次去同事家吃到了炸萝卜丸子 ， 金黄酥脆 。 之前小编也尝试做过 ， 但是好几次都失败了 ， 炸出来软塌不脆 。 相信很多人和小编一样都面临这个问题 。 我们很多人拌萝卜馅 ， 都喜欢用水拌 ， 我们可以将水换成蛋清 ， 这样不仅能够增加馅的粘性 ， 让丸子不容易散 ， 而且炸出来金黄酥脆 ， 好看又好吃 。 下面就将具体的做法分享给大家 。 分页标题#e#
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1.首先将白萝卜和红萝卜洗干净 ， 去皮以后擦成细丝 ， 然后切一些葱花和生姜丝；2.将这些食材放到一个干净的容器中 ， 加入淀粉 ， 然后打入两个蛋清；3.然后就是调味了 ， 加入适量的食盐、白胡椒粉 ， 最后滴入两滴香油 ， 然后用筷子搅拌均匀；4.馅拌好以后 ， 就这些馅搓成大小均匀的丸子 ， 然后放到一边备用；5.锅中加油 ， 有温8成热 ， 将丸子挨个下入油锅 ， 炸的过程中用筷子轻轻翻动 ， 以防粘连；6.丸子炸制金黄后 ， 为了保证酥脆 ， 可以复炸一次 ， 这样好吃的炸萝卜丸子就做好了 。 分页标题#e#
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这样金黄酥脆的炸萝卜丝丸子就做好了 ， 记住一点：拌馅的时候 ， 将水换成“蛋清” ， 这一步是关键 。 冬天多吃萝卜抗菌防感冒 ， 萝卜这样做孩子也会非常喜欢吃 。 看完呢文章觉得实用的话别忘了收藏 ， 希望可以帮到您！
来源：(精彩趣投稿)
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标题：大厨教你炸萝卜丸子，用“它”代水，丸子金黄酥脆，吃到停不下来
