媒体报道称 ， 早在2015年至2017年6月 ， 全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了原各地食药监局的“黑名单” ， 在通报的180起食品安全问题中 ， 食品添加剂不合格都是主因 ， 这些通报多存在于异地抽检中 。

此次发布的公告中明确 ， 今后 ， 辣条统一按照“方便食品 ， 调味面制品”生产许可类别进行管理 ， 生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的相关规定使用食品添加剂 ， 不得超范围、超限量使用食品添加剂 ， 还要求辣条生产企业改善产品配方 ， 减盐减油减糖 。

采访人员查询发现 ， 根据“GB 2760-2014 食品添加剂使用标准” ， 辣条生产企业将不得使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) ， 甜蜜素的使用量也将有严格限制 。 这也意味着 ， 不仅辣条可能会“变味” ， 南北标准不统一带来的异地监管困境也有望得到破解 。

“五毛食品”能否告别不健康

鲜为人知的是 ， 一袋辣条已经撑起了一个庞大的产业帝国 。 数据显示 ， 目前国内有面筋食品、辣条厂家一千余家 ， 产值至少达580多亿元 。

事实上 ， 以辣条为代表的“五毛食品”已经走红多年 。

口红糖、香烟糖、无花果丝……这些单价“五毛”左右的豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等小食品 ， 因价格低廉、色泽艳丽、口感辛辣刺激 ， 尤其受到儿童、青少年的青睐 ， 成为学校周边的畅销食品 。

与此同时 ， 一些“五毛食品”假以“8090后怀旧食品”的名义出现在各大网红打卡地和旅游景点 ， 让消费者为怀旧情怀买单 。

然而 ， 这些食品往往因为存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标等食品安全问题饱受诟病 ， 有的甚至是“三无产品” 。 而在城乡接合部、农村食品市场的食品小超市、食杂店、食品流动摊贩 ， 除了辣条之外 ， 价格在“五毛”左右的油炸面制品、膨化食品、豆制品、糖果、果味饮料等各种小零食更是不计其数 。

稿源：(工人日报")

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标题：辣条“国标”出台 零食界“扛把子”能否告别不健康( 二 )