（三）饮食宜清淡 ， 忌油腻 ， 可用天然香料等进行调味以增加医护人员的食欲 。

（四）多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物 ， 合理搭配米面、蔬菜、水果等 ， 多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果 ， 菇类、木耳、海带等菌藻类食物 。

（五）尽可能每日饮水量达到1500-2000毫升 。

（六）工作忙碌、普通膳食摄入不足时 ， 可补充性使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）和奶粉、营养素补充剂 ， 每日额外口服营养补充能量400-600千卡 ， 保证营养需求 。

（七）采用分餐制就餐 ， 同时避免相互混合用餐 ， 降低就餐过程的感染风险 。

（八）医院分管领导、营养科、膳食管理科等 ， 应因地制宜、及时根据一线工作人员身体状况 ， 合理设计膳食 ， 做好营养保障 。

三、一般人群防控用营养膳食指导

（一）食物多样 ， 谷类为主 。 每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 ， 注意选择全谷类、杂豆类和薯类 。

（二）多吃蔬果、奶类、大豆 。 做到餐餐有蔬菜 ， 天天吃水果 。 多选深色蔬果 ， 不以果汁代替鲜果 。 吃各种各样的奶及其制品 ， 特别是酸奶 ， 相当于每天液态奶300克 。 经常吃豆制品 ， 适量吃坚果 。

（三）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 。 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量 ， 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品 。 坚决杜绝食用野生动物 。

稿源：(食品安全标准与监测评估)

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标题：新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导( 三 )