科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力 ， 有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治 。 中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会 ， 针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点 ， 并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》 ， 研究提出营养膳食指导 ， 供公众和医疗机构参考 。

一、新型冠状病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导

（一）普通型或康复期患者的营养膳食 。

1.能量要充足 ， 每天摄入谷薯类食物250-400克 ， 包括大米、面粉、杂粮等；保证充足蛋白质 ， 主要摄入优质蛋白质类食物（每天150-200克） ， 如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等 ， 尽量保证每天一个鸡蛋 ， 300克的奶及奶制品（酸奶能提供肠道益生菌 ， 可多选）；通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入 ， 特别是单不饱和脂肪酸的植物油 ， 总脂肪供能比达到膳食总能量的25-30% 。

2.多吃新鲜蔬菜和水果 。 蔬菜每天500克以上 ， 水果每天200-350克 ， 多选深色蔬果 。

3.保证充足饮水量 。 每天1500-2000毫升 ， 多次少量 ， 主要饮白开水或淡茶水 。 饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择 。

4.坚决杜绝食用野生动物 ， 少吃辛辣刺激性食物 。

5.食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者 ， 可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂 ， 适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素 。

6.保证充足的睡眠和适量身体活动 ， 身体活动时间不少于30分钟 。 适当增加日照时间 。

稿源：(食品安全标准与监测评估)

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标题：新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导