“每逢佳节胖三斤” ， 春节来临 ， 很多人都已经备好了年货 。 年货里面最大的一部分往往就是食物 ， 什么大鱼大肉 ， 什么高热量、高油脂的坚果 ， 还有一些糖果 ， 这些都是过年必备的食品 。 好吃归好吃 ， 问题是容易长肉 。 加上节日期间聚会多、聚餐多 ， 一不小心就会吃多 。

就这样 ， 春节过完 ， 该上学的上学 ， 该上班的上班 。 这时一张张圆圆的脸 ， 你看着我 ， 我看着你 ， 正所谓辛辛苦苦减肥大半年 ， 过完春节又回到了从前……那么 ， 过年怎么吃才能在保证解馋的前提下不发胖?过年吃东西的时候应该注意哪些事项呢?下面为您介绍6条锦囊妙计 。

锦囊一：占位法

饭前喝菜汤 ， 增加饱腹感

俗话说：“饭前喝汤 ， 苗条健康;饭后喝汤 ， 越喝越胖 。 ”吃饭前喝上一碗汤 ， 可以增加饱腹感 ， 减少食物摄入 。

宴席上菜的顺序 ， 通常是先上凉菜 ， 然后是肉菜 ， 接着是素菜、汤 ， 最后是主食和果盘 。 人的胃容量毕竟是有限的 ， 如果你在美食面前缺乏自控能力 ， 不妨用一下“占位法” ， 比如正式开吃之前先喝汤、吃水果 ， 这样可以占据一部分胃容量 ， 饭菜就不至于吃太多 。

当然 ， 喝汤最好是喝比较清淡的蔬菜汤 。 水果推荐苹果、橙子、香蕉、猕猴桃等膳食纤维较丰富的品种 ， 西瓜等糖水多的水果要少吃 。

锦囊二：优选法

水煮绿叶菜 ， 少油又少盐

吃东西 ， 优选高膳食纤维、低热量、优质蛋白、饱腹感强的食物 ， 如：绿叶蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海带、魔芋、薯类、杂豆等 ， 这些吃再多也不用担心 。

稿源：(人民日报海外版")

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标题：怎样打破“过节胖三斤”的魔咒？