曝光！西宁这70多家饭店餐饮具检查不合格！
按照全省餐饮服务食品安全大整治大提升专项行动的要求，针对历年监管工作实际情况和餐饮单位餐饮具清洗消毒存在的问题，青海省食品药品监督管理局在西宁地区安排部署了餐饮具的专项监督抽验，经检验，不合格产品183批次，不合格项目主要为大肠菌群与烷基苯磺酸钠，其中72批次样品的大肠菌群项目不符合标准要求，135批次样品中的烷基苯磺酸钠项目不符合标准要求。集中消毒餐饮具15批次中有13批次不合格。现将专项监督抽验不合格企业和产品名单向社会予以公布：
序号
单位名称
地 址
样品名称
不合格项目
1
西宁市城东区兴国贸易全聚德五一路
西宁市城东区五一路19号
高脚杯（2017010011）
烷基苯磺酸钠
2
翅碗（2017010012）
烷基苯磺酸钠
3
骨碟（2017010013）
烷基苯磺酸钠
4
三角碟（2017010014）
烷基苯磺酸钠
5
波浪碟（2017010015）
大肠菌群
6
西宁经济技术开发区东川工业园区咱屯子烟台鱼饭店
青海省西宁市市辖区经济技术开发区东川工业园区开元路15号（西湖家具二楼）
骨碟（2017010088）
烷基苯磺酸钠
7
茶杯（2017010089）
烷基苯磺酸钠
8
四方碟（2017010090）
烷基苯磺酸钠
9
小碗（2017010091）
烷基苯磺酸钠
10
米饭碗（2017010092）
烷基苯磺酸钠
11
西宁市城东区锦采火锅城新千店
西宁市城东区建国路66号
骨碟（2017010060）
烷基苯磺酸钠
12
汤碗（2017010061）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
13
水杯（2017010062）
烷基苯磺酸钠
14
料碗（2017010063）
烷基苯磺酸钠
15
方盘（2017010064）
烷基苯磺酸钠
16
西宁城西金富苑火锅城
西宁市城西区五四大街33号
瓷杯（2017040096）
烷基苯磺酸钠
17
料碗（2017040097）
烷基苯磺酸钠
18
三角盘（2017040098）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
19
小长盘（2017040099）
烷基苯磺酸钠
20
四方盘（2017040100）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
21
西宁市城中区小猪猪烤肉王府井店
西宁市城中区西大街36-1号（王府井B馆负一楼）
杯子（2017030036）
烷基苯磺酸钠
22
铁碗（2017030037）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
23
料碗（2017030038）
大肠菌群
24
圆碟（2017030039）
大肠菌群
25
筷子（2017030040）
烷基苯磺酸钠
26
西宁市城北区土巴碗鲜毛肚宅院火锅
城北区宁张路（天津路交汇东南侧）北杏园村路段2号商铺
茶杯（2017040011）
烷基苯磺酸钠
27
骨碟（2017040012）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
28
料碗（2017040013）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
29
料碗（2017040014）
大肠菌群
30
筷子（2017040015）
大肠菌群
31
西宁城北德官大酒店
城北区柴达木路566号（大堡子市场）
筷子（2017040066）
烷基苯磺酸钠
32
汤碗（2017040067）
烷基苯磺酸钠
33
骨碟（2017040068）
烷基苯磺酸钠
34
大盘子（2017040069）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
35
辽参盘（2017040070）
烷基苯磺酸钠
36
西宁城北乡巴佬餐饮服务部
青海省西宁市城北区北川河东路28号
骨碟（2017040086）
烷基苯磺酸钠
37
小汤碗（2017040087）
烷基苯磺酸钠
38
直升杯（2017040088）
烷基苯磺酸钠
39
热菜盘（2017040089）
烷基苯磺酸钠
40
凉菜盘（2017040090）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
41
青海兴鼎安大酒店有限公司
青海省西宁市城北区小桥大街17号
骨碟（2017040091）
烷基苯磺酸钠
42
小碗（2017040092）
烷基苯磺酸钠
43
炖盅（2017040093）
烷基苯磺酸钠
44
辽参碟（2017040094）
烷基苯磺酸钠
45
辽参碗（2017040095）
烷基苯磺酸钠
46
青海兴业房地产开发有限公司雅荷花园酒店
西宁市城中区七一路334-8号
小骨碟（2017030062）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
47
韩氏碗（2017030063）
烷基苯磺酸钠
48
T136凉菜盘（2017030064）
烷基苯磺酸钠
49
K364料碗（2017030065）
大肠菌群
50
西宁市城中区永涛小吃店
西宁市城中区西大街40号（王府井B馆负一楼）
筷子（2017030031）
烷基苯磺酸钠
51
汤碗（2017030032）
烷基苯磺酸钠
52
稀饭碗（2017030034）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
53
杯子（2017030035）
烷基苯磺酸钠
54
西宁市城中区漫西游餐厅
骨碟（2017030041）
烷基苯磺酸钠
55
汤碗（2017030042）
大肠菌群
56
水杯（2017030044）
烷基苯磺酸钠
57
蒜碟（2017030045）
烷基苯磺酸钠
58
青海锦膳餐饮有限公司西宁分公司
青海省西宁市城中区南关街27号云华综合楼1号楼
把杯（2017030081）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
59
料碗（2017030082）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
60
鲜鱼盘（2017030083）
大肠菌群
61
开心盘（2017030084）
烷基苯磺酸钠
62
西宁城中区夏华肥牛火锅城
青海省西宁市城中区南山路13-7号
汤碗（2017030086）
大肠菌群
63
骨碟（2017030087）
大肠菌群
64
筷子（2017030088）
烷基苯磺酸钠
65
勺子（2017030090）
烷基苯磺酸钠
66
西宁市城北区聚鑫大酒店
青海省西宁市城北区北杏园村二楼
汤勺（2017040001）
烷基苯磺酸钠
67
小方料碗（2017040002）
烷基苯磺酸钠
68
大方料碗（2017040003）
烷基苯磺酸钠
69
筷子（2017040005）
烷基苯磺酸钠
70
西宁城北三品味道餐厅
青海省西宁市城北区小桥大街2号（金色家园二楼）
直升杯（2017040071）
烷基苯磺酸钠
71
翅碗（2017040072）
大肠菌群
72
深圆盘（2017040074）
大肠菌群
73
圆窝盘（2017040075）
大肠菌群
74
西宁明瑞餐具消毒有限公司
青海生物科技产业园纬一路8-8号
4件套（2017030096）
烷基苯磺酸钠
75
八寸盘（2017030097）
烷基苯磺酸钠
76
牛肉面碗（2017030098）
烷基苯磺酸钠
77
6寸碗（2017030100）
烷基苯磺酸钠
78
青海雅君餐饮有限公司
西宁市城东区七一路201号
骨碟（2017010006）
烷基苯磺酸钠
79
高脚杯（2017010009）
烷基苯磺酸钠
80
直口杯（2017010010）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
81
西宁城东撒家聚餐馆
西宁市城东区大众街26号
骨碟（2017010031）
大肠菌群
82
小碗（2017010032）
大肠菌群
83
方盘（2017010034）
大肠菌群
84
青海穆斯林大厦
西宁市城东区七一路9号
菜盘（2017010070）
大肠菌群
85
汤碗（2017010072）
大肠菌群
86
汤勺（2017010073）
大肠菌群
87
西宁城东老家宴餐厅
西宁市城东区五一路1号
汤碗（2017010084）
烷基苯磺酸钠
88
骨碟（2017010085）
烷基苯磺酸钠
89
圆盘（2017010087）
大肠菌群
90
西宁城西区你65城餐饮
城西区力盟步行街21楼11层110号
玻璃杯（2017020054）
大肠菌群
91
骨碟（2017020055）
烷基苯磺酸钠
92
餐盘（2017020057）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
93
西宁城西区谭少爷餐饮
西宁市城西区广场路1号方达购物中心三层3002-3023
汤碗（2017020058）
烷基苯磺酸钠
94
骨碟（2017020059）
烷基苯磺酸钠
95
长方盘（2017020061）
烷基苯磺酸钠
96
甘肃采碟餐饮投资有限公司青海分公司
西宁市城西区万达广场路购物中心三层3013
勺（2017020068）
烷基苯磺酸钠
97
翅碗（2017020069）
大肠菌群
98
骨碟（2017020072）
大肠菌群
99
西宁市城中区余码头鸭爪爪火锅店
青海省西宁市城中区七一路354号
牙克力骨碟（2017030057）
烷基苯磺酸钠
100
牙克力碟子（方碟）（2017030059）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
101
牙克力碟子（长碟）（2017030060）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
102
青海以勒酒店有限公司
西宁市城中区七一路354号
筷子（2017030066）
烷基苯磺酸钠
103
骨碟（2017030069）
烷基苯磺酸钠
104
平面三格碟（2017030070）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
105
青海合之喜餐饮管理有限责任公司
青海省西宁市城中区南山路6号
鸭饼盘子（2017030091）
大肠菌群
106
花卷盘子（2017030092）
大肠菌群
107
手抓料碗（2017030094）
大肠菌群
108
青海澳尚餐饮管理有限公司
青海省西宁市城北区宁张路北杏园村1号
咖啡杯（2017040006）
烷基苯磺酸钠
109
筷子（2017040007）
烷基苯磺酸钠
110
小翅碗（2017040008）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
111
西宁大丰收鱼庄餐饮有限公司第二分公司
青海省西宁市城北区小桥大街1号永宁白金公寓楼铺面
汤碗（2017040052）
烷基苯磺酸钠
112
四方盘（2017040053）
大肠菌群
113
长条盘（2017040055）
大肠菌群
114
西宁市城北区龙江海鲜城
城北区柴达木路100号盐庄社村临街商住楼一楼4号商铺
汤碗（2017040057）
烷基苯磺酸钠
115
翅碗（2017040058）
烷基苯磺酸钠
116
蓝边小海碗（2017040060）
大肠菌群
117
西宁市城北区智月私房菜馆
西宁市城北区门源路35号
筷子（2017040077）
烷基苯磺酸钠
118
骨碟（2017040078）
烷基苯磺酸钠
119
船盘（2017040080）
大肠菌群
120
西宁城东乡巴佬餐馆
西宁市城东区七一路294号
展示骨碟（2017010002）
烷基苯磺酸钠
121
大肚茶杯（2017010005）
大肠菌群
122
青海中发源餐饮有限公司
西宁市城东区树林巷1号
汤羹（2017010028）
烷基苯磺酸钠
123
青花瓷碗（2017010029）
大肠菌群
124
西宁市城东金沙鼎火锅店
西宁市城东区大众街292-16号
杯子（2017010045）
烷基苯磺酸钠
125
筷子（2017010049）
烷基苯磺酸钠
126
青海汇通旅游酒店有限公司
西宁市城东区七一路1号
四角盘（2017010077）
大肠菌群
127
圆盘（2017010078）
大肠菌群
128
西宁市城东区皇三爷火锅店
西宁市城东区开元路15号
小圆碗（2017010094）
烷基苯磺酸钠
129
波浪盘（2017010095）
烷基苯磺酸钠
130
西宁城西衡州瓦罐宴府
城西区黄河路29号
茶杯（2017020013）
烷基苯磺酸钠
131
凉菜碟（2017020014）
大肠菌群
132
青海新时代大厦
黄河路2号
翅碗（2017020029）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
133
筷子（2017020031）
烷基苯磺酸钠
134
青海东湖宾馆旅业有限责任公司
青海省西宁市城西区同仁路2号
骨碟（2017020043）
烷基苯磺酸钠
135
柳叶盘（2017020046）
大肠菌群
136
西宁城西晓娟四季渔歌概念餐厅
城西区力盟步行街21楼1层
骨碟（2017020049）
大肠菌群
137
玻璃杯（2017020050）
大肠菌群
138
西宁城西区味郁春饼店
西宁市城西区广场路万达广场购物中心三层3017号
沾碟（2017020088）
大肠菌群
139
花边碗（2017020091）
大肠菌群
140
西宁市城西区蓉李记小吃店
西宁市城西区广场路万达广场购物中心三层3039号
八寸圆盘（2017020092）
烷基苯磺酸钠
141
骨碟（2017020094）
大肠菌群
142
西宁鱼旨餐饮有限公司城中分公司
西宁市城中区西大街38号王府井百货B馆五楼
方形味碟（2017030018）
烷基苯磺酸钠
143
方形骨碟（2017030019）
大肠菌群
144
青海西宁宾馆有限责任公司
青海省西宁市城中区七一路348号
牛肉面碗（2017030049）
大肠菌群
145
瓷煲（2017030050）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
146
西宁市城中区洁莱康餐具清洗消毒服务中心
西宁市城中区南川东路水磨村
消毒餐具套装（2017010097）
烷基苯磺酸钠
147
西宁市城中区伊露洁餐具清洗消毒服务中心
消毒餐具套装（2017010099）
烷基苯磺酸钠
148
西宁市城北区金满楼餐馆
城北区宁张路天津路交汇东南侧
骨碟（2017040016）
烷基苯磺酸钠
149
不锈钢料碗（2017040018）
大肠菌群
150
西宁市城北区西加酒店
西宁市城北区海湖大道6号
汤碗（2017040021）
烷基苯磺酸钠
151
筷子（2017040022）
烷基苯磺酸钠
152
西宁市城北区彭厨餐厅
青海省西宁市城北区朝阳西路民惠城12-136号12-158号
筷子（2017040031）
烷基苯磺酸钠
153
翅碗（2017040035）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
154
西宁市城北区顺天府人家精品川菜馆
城北区柴达木路224号
瓜子小盘（2017040062）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
155
扣肉小盘（2017040063）
烷基苯磺酸钠
156
西宁城北盛世人家川菜馆
青海省西宁市城北区小桥大街36号
堡子碗（2017040081）
大肠菌群
157
直升杯（2017040083）
烷基苯磺酸钠
158
青海华辰大酒店有限公司
西宁市城东区八一中路45号
鱼碟（2017010017）
烷基苯磺酸钠
159
西宁市伊尔顿国际饭店有限公司
青海省西宁市城东区东关大街59号
九寸圆盘（2017010024）
烷基苯磺酸钠
160
西宁城东东乡万华手抓大王饭馆
西宁市城东区大众街292号
圆盘（2017010038）
大肠菌群
161
西宁城东汇丰楼餐厅
方盘（2017010043）
大肠菌群
162
西宁市城东区高原伊尊肥牛火锅店
西宁市城东区夏都大街新千广场东方华府22楼
圆形碗（2017010056）
烷基苯磺酸钠
163
青海慕盟商贸有限公司
西宁市城东区建国路66号
烤肉餐盘（2017010068）
烷基苯磺酸钠
164
西宁市城东区老恒新火锅城
西宁市城东区共和南路5-13号
消毒餐具套装（2017010096）
烷基苯磺酸钠
165
西宁市城东区伊清轩火锅店
西宁市城东区共和南路44号
消毒4件套（2017020096）
烷基苯磺酸钠
166
高原伊尊肥牛
西宁市城东区夏都大街新千广场东方华府22楼
一次性消毒餐具（2017020097）
烷基苯磺酸钠
167
西宁城东自贡鱼庄
西宁市城东区泰宁花园4-2号
一次性消毒餐具（2017020098）
烷基苯磺酸钠
168
西宁市城东区莲香阁小炒馆
西宁市城东区泰宁花园1-15号
一次性消毒餐具（2017020099）
烷基苯磺酸钠
169
西宁城东农家如一小炒
西宁市城东区泰宁花园12号
一次性消毒餐具（20170200100）
烷基苯磺酸钠
170
西宁丰瑞实业有限责任公司名豪餐饮
城西区黄河路158号
酒杯（2017020009）
烷基苯磺酸钠
171
西宁城西乡巴佬餐饮馆
西宁市昆仑路9号
树叶盘（2017020036）
大肠菌群
172
西宁市城西区澳莱克斯牛排馆
西宁市城西区广场路1号万达购物中心三楼3051
西餐叉（2017020066）
烷基苯磺酸钠
173
青海京小厨餐饮管理有限公司
西宁市城西区万达广场路1号购物中心三层3007
骨瓷碟（2017020077）
烷基苯磺酸钠
174
西宁城西区好吖好鸭餐厅
西宁市城西区广场路万达广场购物中心三层3006
喇叭碗（2017020079）
烷基苯磺酸钠
175
西宁佳永小天鹅餐饮有限公司
西宁市城中区西大街38号王府井百货五楼
筷子（2017030015）
烷基苯磺酸钠
176
西宁市城中区汤姆家的西餐厅王府井店
西宁市城中区西大街38号（王府井B馆负一楼）
汤碗（2017030030）
烷基苯磺酸钠
177
西宁市城中区花之林人文茶餐厅
青海省西宁市城中区七一路354号
四方碟（2017030054）
烷基苯磺酸钠
大肠菌群
178
西宁市城中区小城华宴餐厅
青海省西宁市城中区长江路4号
翅勺（2017030072）
烷基苯磺酸钠
179
西宁城中区河湟印象餐厅
城中区总寨镇南京路28-24号
消毒餐具套装（2017010100）
烷基苯磺酸钠
180
西宁博杰种植养殖基地有限公司
西宁市城北区小桥村（养殖基地）
筷子（2017040027）
烷基苯磺酸钠
181
西宁市城北区三江海鲜城
青海省西宁市城北区门源路12-228.2号
垫碟（2017040040）
大肠菌群
182
西宁市城北区合之喜礼宴中心
青海省西宁市城北区祁连路858号金海湾商铺
骨碟（2017040043）
烷基苯磺酸钠
183
西宁市城北区衡州瓦罐湾里湘食府
青海省西宁市城北区小桥大街1号白金公寓一号楼南侧
翅碗（2017040047）
烷基苯磺酸钠
不合格项目说明：
大肠菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，如果严重超标，说明其卫生状况达不到安全要求。消费者如果使用大肠菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。餐具中检出大肠菌群的原因主要是少数单位对餐饮具消毒的重要性认识不够，或从业人员消毒知识欠缺，餐具未消毒或消毒时未达到规定的时间和温度，加之一些中小餐饮单位没有保洁柜，餐饮具虽然已经消毒，却因保洁措施不到位造成二次污染。
烷基苯磺酸钠 人工合成洗涤剂的主要活性成分，具有去污力高，起泡能力强，成本较低，特别是对蛋白质污垢和油性污垢有显著地去污效果，被普遍使用于餐饮具的消毒洗涤。通过皮肤可被吸收并引起过敏湿疹，经动物实验表明，有致畸胎作用。不合格的原因是餐饮具清洗过程中过量过多或冲洗不干净，导致表面活性剂成分检出超标。
来源：西海都市报
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