不是非要北方人才做得出这样又软又有嚼劲的馒头宝爸跟我都不是非常喜欢吃面食。然

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宝爸跟我都不是非常喜欢吃面食。然，我们家的小姑娘却非常的喜欢吃面食，从面条到馒头可喜欢吃了。自从我第一次尝试做馒头之后，从此再也停不下来，隔一段时间小姑娘就会说，妈妈，我们明天早上吃馒头的吧，并且她喜欢吃那种特别有嚼劲的能一层层撕下来的馒头。

为此，我真的做了很多次，做的多了便有经验了，无论是暄软的牛奶馒头还是超级有嚼劲的馒头，我都能很好的自由切换了。这感觉真的很好，因为蒸好后，总有个小姑娘能一口气吃下两三个。

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我这次做的量比平时的减半了，完全是给孩子吃的。

材料：

水：100克，酵母：2克，面粉：200克。

基本的做法，没必要多说，大家看图就会啦。最关键的是下面几张图哈。

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发酵好的面团揉匀排气后分成几个小剂子。最关键的来啦

每一个面团加3到5克左右的干粉，如果喜欢特有嚼劲的就把干粉全部揉进去哦。

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收口朝下。放蒸锅里再次醒发20分钟后，加火蒸25分钟。

切记

中途不要开盖哈。关火后再焖五分钟开盖。

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掰开后能明显的看到馒头里面是一层一层的特别漂亮，像我平时不怎么爱吃面食的也能吃下去一整个。总之，自己做之后，吃的放心，孩子喜欢吃，我做的也开心啦。