今天小编为大家推荐的是一款饭菜合体的美味佳肴：秘制海鲜饭。其实说到这个大家都不陌生。但是今天为大家推荐的海鲜饭既然称之为秘制。自然就有过人之处。小编选择的食材不仅仅有蚬子和虾肉，还有白香菇。搭配白洋葱等调味食材的映衬。真的是将海鲜的鲜美表现的淋漓尽致。食材足汤浓郁，浇盖在香喷喷的米饭上，真的是让人味蕾大动。下面就让我们一同走进今天的美食课堂，看看这款菜鲜美，饭醇香的秘制海鲜饭的做法视频，绝对是吃货的一大满足。

食材清单

蚬子300克、虾200克、白香菇50克、白洋葱30克、植物油10毫升、食盐15克、酱油8毫升、大蒜5克、生姜5克

小技巧

1.虾的选择最好选择新鲜的。如果是冰虾，建议先用清水浸泡解冻。【做饭网】

2.蚬子一定要提前用清水，最好是盐水浸泡，这样才能够将蚬子体内的杂质充分排出。

秘制海鲜饭的做法步骤

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1将蚬子用清水冲洗2-3次后，放于清水中浸泡20分钟左右。目的是让蚬子将体内杂质充分排出。

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2将虾用清水浸泡10分钟左右后，用清水冲洗2-3次后剥皮。挑出虾线，去除虾的腥味。

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3大蒜洗净剥皮切末，白洋葱洗净去皮后切片，白香菇洗净后去除根蒂，切成片状，生姜磨成姜末待用。

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4锅内倒入植物油，随后将白洋葱倒入。不开火的情况下在锅内翻炒，将白洋葱与植物油搅拌均匀。

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5依次倒入姜末、蒜末后搅拌均匀。随后加入食盐，再次搅拌均匀后静置5分钟左右，让调料充分融合。

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6五分钟后依次加入蚬子和虾肉，随后倒入清水至覆盖食材，最后加入白香菇，高压30分钟。

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730分钟后，开启高压锅的锅盖，注意不要被水蒸气熏到手。盖上高压锅焖1分钟左右，出锅后浇在米饭上，即可食用秘制海鲜饭。营养密语

1.蚬子肉含有大量的蛋白质，营养价值丰富，脂肪含量低，适合体弱人群或者术后恢复人群经常食用。

2.虾中含有丰富的钙、铁等营养物质，能够有效的预防人体营养缺乏。

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