因为昨天剩下的大米饭还不少，所以决定做个蛋炒饭，不浪费粮食。还有一大碗呢

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先备料：青椒一个，红萝卜一个，大葱半根，香肠一个，鸡蛋三个

调料：盐，蚝油，

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大葱，青椒，红萝卜，香肠都切丁。

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鸡蛋打入碗中 ，加一点点醋和盐，去除腥味

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鸡蛋炒熟打散。

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锅烧热放油 放入葱花，红萝卜丁和青椒丁

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中火炒至七成熟加入香肠，蚝油，翻炒几下后加入米饭，小火慢炒

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米饭九成熟时加入鸡蛋，盐

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翻炒几下出锅

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两大碗，另一碗更大，没来得及拍下来， 就被媳妇和儿子给吃光了，又是好气又是好笑，

没法子，自己煮点面吧！

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前两天做好的牛肉酱派上用场了。

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