这个菜蛋白质含量比牛奶都高十几倍，贵也要买，孩子长身体需要它每到年底

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每到年底，基尾虾的价格是一路狂涨，从年中的十几二十几块钱一斤涨到四十几块。贵了将整整一半，周末去菜场买点虾30块钱，数了一下刚好20只，48块钱一斤，比牛肉贵多了。

没办法，大人不吃，偶而也要给小孩吃一餐，营养要全面，再说，因为女儿也喜欢吃虾，所以隔一段总得让她吃一顿。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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食材：基尾虾，洋葱，青椒，生姜，大蒜，料酒，生抽

制作步骤：

1、基尾虾去头，用剪刀从中间剪开，去掉虾线，清洗干净，加入生姜，料酒腌制15分钟。

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2、洋葱，青椒清洗干净，切丝待用。

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3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜爆香。

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4、加入基尾虾，盐急火快炒几个来回，待基尾虾全部变色。调入少量的生抽，再翻炒几个来回出锅。

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5、另起锅下油，将油烧热，加入青椒，洋葱，盐一起翻炒至熟。

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6、加入基尾虾一起翻炒均匀出锅。趁热吃哦！

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