一个大山里的妇女给孩子做的面食,费尽心思
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妈妈不会像城市的人那样会做各种各样的菜,但是妈妈做的包子是没有谁可以比得上的。这是做包子的面粉。每次揉这个,感觉妈妈都要很用力的样子。包子的面粉每次都要放发酵粉,这个过程差不多要半个多小时。所以妈妈都会发酵。
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第二步就是做馅了,每次都可以吃到满满的馅,妈妈都是纯手工的去剁这个肉,妈妈说这样的馅吃起来才有嚼劲,不能太细,不然不好吃。
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等面粉发酵好了,就把它弄成一条条,然后切成一块块,用擀面的擀成一片片。
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这个是妈妈包好的半成品,我拍了一个近照,外观还可以吧
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这个是都包好的全图,是不是比外面的有的包的还好看呢。
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上蒸锅。
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这个是我自己创的新吃法,我是这么跟妈妈说的,我自己创的,但是我相信很多人都做过吧。
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