吃得苦中苦方为人上人，今天我们所做的一道美食就是自带苦味的苦瓜。有人听到苦瓜就一脸嫌弃，苦瓜能称得上美食么别闹了！没错，苦瓜确实不太好吃很苦但是如果你去查下它的功效确实很好，特别是在清火上面所以很适合夏季吃，如果最近熬夜了、睡眠不足，来个苦瓜汤很清凉降火 以前我也不爱吃苦瓜，但是自从学了这个苦瓜镶肉的方法后！苦瓜就没那么难以下咽了，直接和排骨炖就很好吃，再镶上肉丸子好看又好吃。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：苦瓜一个、排骨500g、盐适量、猪肉馅300g、豆腐1/4 块、姜末、葱、胡萝卜、盐1/2 小匙、高汤可以水代替2 大勺、米酒1小勺

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

1. 排骨加入凉水小火加热，焯水水去除杂质。 2. 可以加点米酒和姜片去腥。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3. 豆腐用刀面压成碎泥，加入豆腐的可以使肉馅嫩滑，就算猪肉馅很瘦没肥肉也不会柴，会嫩嫩的很好吃。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4. 所有材料拌在一起，再用手或是筷子顺时针搅拌一分钟左右，猪肉馅搅拌出筋，就可以准备镶苦瓜了。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5. 苦瓜横切每块大约 4cm 宽，挖去中心的白囊，用筷子或是小汤勺扎实地填充肉馅。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6. 此时排骨也焯水完毕。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7. 最后，将排骨和镶好的苦瓜放进电锅内锅中，加高汤至几乎能够淹盖食材， 起锅前可以适度加些盐调味，依个人喜好调整咸度。

• 教你个牛肉的简单吃法，确实比猪肉好吃也贵一点，但吃一次就上瘾
• 最嫩滑的豆腐吃法 ，绝对挑逗你的食欲
• 教你一个饺子的新吃法，饭店都不一定有，做法简单又好看又好吃！
• 海口吃鱼指南，10种吃法鲜到你停不了口，最低那间人均才20元！
• 现代卧室设计，别致温馨充满创意！
• 冬天多吃萝卜好处多，附几种美味萝卜吃法~
• 【欣赏】一些餐饮包装设计激发你的创意
• 红薯别再煮着吃，教你一个新吃法，软糯香甜，孩子吃一次就忘不了
• 请为第二届创新创意文化节暨第二十届大学生商品展销会疯狂打CALL
• 鸡蛋吃错了等于服毒，这几种家常吃法要不得，尤其第二个了