羊肉抓饭这种硬菜，居然电饭煲就能做？们食堂大叔请假了

前几天我们食堂大叔请假了，公司同事们不得不自行解决午饭问题。

没想到我公司里一个不会做饭的小同事，居然悄咪咪的带来了羊肉抓饭。这一下惊艳了整个办公室，一整锅都被工作室的同学们用手抓着抢完了，真是名副其实的 " 手抓饭 " ：）

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我只分到一口，所以十分珍惜的细细咀嚼——

羊肉香醇可口，胡萝卜鲜甜美味，油亮的米饭中混着葡萄干，清甜喷香中带着一股咸香，不简单！

那个小同事说，她刚来上海的时候特别想吃羊肉抓饭，但她从没做过饭，所以只当是妄想了。结果她妈打电话远程指导用电饭煲做，还真的是手残也能做，第一次做的就很成功。

虽然比不上正宗工艺的羊肉抓饭，但是这个味道，足以征服游子的心了：）

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▲酥饼大人：我羊咩咩这么可爱，不要吃我！

?电饭煲羊肉抓饭?

1. 让菜场师傅帮忙将 500g 羊前腿肉去皮切块，回家浸泡一晚去血水；胡萝卜和黄萝卜（买不到黄萝卜可以只用胡萝卜）切条，紫洋葱切丝，备用。

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2. 热锅冷油，加洋葱丝爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。

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3. 将炒好的洋葱羊肉（连同煸炒出的羊油）倒入电饭煲，关盖按下煮饭键。

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4. 跳档后开盖，羊肉上盖上一碗生米，铺上略微翻炒过的两种萝卜条，撒上 15g 葡萄干。

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5. 倒入清水至米饭齐平，加少许盐调味，关盖按下煮饭键。

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6. 跳档后再焖一刻钟，开盖拌匀，羊肉抓饭完成。

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吃饱再来个甜点 ~

?桃胶布丁?

1、120ml 牛奶小火加热，加 25g 细砂糖搅拌至完全融化（全程保持不冒泡的状态），再加个打散的鸡蛋拌匀。

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2、容器内壁涂层黄油（便于之后脱模），把布丁液倒入（过筛更顺滑）。

3、进蒸烤箱慢蒸 30 分钟，取出放凉就好了。

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4、已放凉的牛奶鸡蛋布丁倒扣在碗里，淋上桃胶醪糟羹即可。

桃胶醪糟羹：50g 桃胶浸泡一夜洗净，加入 30g 黄糖和 1500ml 清水，大火煮沸后小火炖 1 小时，再加 80g 醪糟和 10g 枸杞，继续小火煮 20 分钟，关火盛出。

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