到同事家做客，她老公做了满满一大桌，看看我们吃了啥周末同事请我们去她家吃饭聚聚。同事的

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周末同事请我们去她家吃饭聚聚。同事的老公是一个非常热爱美食的人也很好客的人，同时也是一个非常喜欢做菜的人，他烧的鱼特好吃，经常是一个人进厨房也不要人帮忙，能很麻利的做出一桌子饭菜。你看今天满满一大桌菜全部是他的手艺， 12道菜一个汤，我们10个人吃，还喝了三瓶白酒和一瓶红酒，大家吃得很开心。

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【粉丝土鸡汤】鸡肉粉丝汤是一道由鸡肉、粉丝等食材制成的美味。土鸡是他们前两天去郊外游玩的时候买的，现在这种乡下散养的土母鸡越来越少了，很是怀念小时候,用老式小火炉瓦罐煨出的香喷喷鸡汤的味道。说时候土鸡煨出来的味道就是不一样，特别鲜美，再加上滑溜的粉丝，真的是鲜得掉眉毛，美味不可挡。

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【臭干子肥肠煲】这是一道重口味的名菜，主要的食材是臭豆腐和肥肠，都是带有特色味道，爱的人极爱，不爱的人退避三舍唯恐不及。不过这菜处理好，吃起来是极香极鲜的，是很多人的大爱。做为吃货，要敢尝天下鲜嘛，如果当你真的勇敢尝试过，你就会爱上它。

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【红烧肉】红烧肉是很多人喜欢的一道菜，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉是以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。但是他这次烧的红烧肉可谓是有点失败，首先是肉没选好，肉太肥或者太瘦，而不是那种三层相间的；其实这色泽也烧的不好看，让人没食欲，好在足够软烂，味道还不错。

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【萝卜烧肉】白萝卜是冬天最该吃的蔬菜，白萝卜有“小人参”之说，冬季正是吃它的季节。萝卜烧肉是一道家常菜，清香细腻，甜蜜可口, 做法超级简单，容易入手，美味可口，是冬季百姓饭桌上的常客。超级下饭菜，白萝卜很入味，萝卜吸收了肉香，也去除了油腻，不愧为好搭配，营养又美味。

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【板栗烧肉】这是他家的保留菜品，基本上是每次宴客，都会做上一回。不过这里还有个小秘密，因为这是他父亲最喜欢吃的菜，他每周都要做上一回给家里送回去，真是个孝子。板栗烧肉，我是专门挑里面的板栗吃，板栗吸收了肉香，香气扑鼻，还粉面可口，且带点板栗特有的甜味，板栗比肉更受欢迎哟，是吃了还想吃。

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【凉拌毛豆】这是一道经典的凉菜，用来下酒非常不错。据说今年的天气比较暖和，这是当地迟收的秋毛豆，以前这个季节武汉都是吃的外地毛豆。这道凉拌菜是下酒菜的首选，这种连着毛豆壳一起凉拌的小菜，在别的城市并不多见，可是湖北人却都吃的津津有味，最爱这一口，尤其是夏天的夜晚，在夜市大排档，这款凉菜更是每桌必点的菜。

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【红烧刁子鱼】这是他的拿手菜之一，也是宴客桌上雷打不动的保留菜。据说这鱼是同事邻居钓的，个头还是挺大的。刁子鱼是生长在长江流域的，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，却肉质鲜美。家常红烧刁子鱼，用盐提前腌制片刻再煎成金黄色的两侧，加入酱料烧制，鱼肉鲜嫩细软也不乏紧致，像海绵一样吸满了辣酱的味道，香气四溢，令人食欲大开。

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【肉末香菇烧茄子】很简单的一道家常菜，不过茄子一般很吸油，所以要经过窍门处理后再炒就会更健康。小窍门就是先将茄子用盐腌制片刻，杀出汁来，再裹上淀粉，去锅中煎炒。这菜加入了点肉末和香菇来提味，烧出来的茄子软糯入味带着菌菇和肉馅，好吃的不得了，做法也很简单，值得一试。

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【洋葱青椒爆鱿鱼】一种家常的海鲜类的美味佳肴，鱿鱼，是名贵的海产品，经济实惠，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。这菜用了青椒和洋葱来爆炒它，青椒和洋葱都有着特殊的香味，让本来很平淡的的一道菜吃到嘴里立刻引起了波澜，虽然少了许海鲜的清淡，但是不一样的口感让你会有不同的体会。

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【凉拌菜薹】菜薹是长江中游一带常见的冬令蔬菜，一种长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑，它质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者。菜薹是冬季的时令蔬菜，经过霜打的菜薹会变得更鲜甜，也更有味道，那时随便怎么吃都非常好吃。平时我们吃菜薹总是爱炒着吃，今天我就教你一个更简单更好吃的方法，那就是凉拌，几味简单的调味料，让菜薹的清脆甘甜更为突出，一盘根本不够吃。

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【梅干菜笋干烧肉】这是梅干菜和笋干都是朋友送的江浙一带的土特产，都是自己家制作的，这两种食材都是很喜油的食材。因此用它们搭配着五花肉一起烧，那味道真的是好吃的不得了。这道菜融合了梅菜扣肉和红烧肉，比梅菜扣肉和红烧肉更有滋味，凡吃过这道菜的人，无不赞不绝口。

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【菜薹炒咸土猪肉】很多人都很奇怪，这桌上已经有一盘菜薹了，为啥还要一盘呢？其实可见这菜薹在餐桌上的受欢迎程度。这红菜薹本身就只有冬季有，是湖北人冬季餐桌上的当家蔬菜之一，这种做法也是非常经典的搭配。这土猪肉不是新鲜的，用有点盐腌制过，带着淡淡的腊味香，它们是绝搭，是道很好吃又美味的家常菜。

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【莴苣烧肉】莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热。这是很好吃的一道家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。本较素寡味道的莴苣跟肉搭配在一起，虽然只是少许的荤腥，却提味了不少，淡淡的肉香让莴苣更加美味可口。