嘲笑乾隆的农家乐审美？你还不配！其实乾隆对陶瓷的了解

本文来自：壹读

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CCTV出品的《国家宝藏》在播出第一期后，乾隆的农家乐审美就又被拎出来群嘲了。但这次，是央视先动的手。

所谓官方吐槽最为致命，隔壁村艺术品鉴大师爱新觉罗·土·乾隆·心里估计委屈得想哭。毕竟乾隆土这个事实真是个天大的误会，尤其是被雍正踩在脚下的时候。但其实乾隆对陶瓷的了解，比他爹雍正还要高一个level。

乾隆的审美也没辣么差

说正事儿之前我们先明确一下陶瓷的分类。按照装饰分，陶瓷可以分为颜色釉瓷、釉上彩、釉下彩等。狭义点来说，釉上彩中的斗彩、五彩、珐琅彩、粉彩都可以归结为彩瓷。乾隆被嘲笑土，就是因为他的彩瓷审美，非常花哨繁复，看起来很乡村。而被用来对比踩低乾隆的，多是他爹雍正的单色釉。单色釉因为颜色只有一种，所以看起来会显得很高级，非常符合现在的性冷淡审美。

但是，二哈和萨摩虽然都是狗，但并不是同一种狗。同样的，彩瓷和单色釉走的也不是一个风格。所以要真的对比雍正和乾隆的审美，就得颜色釉对颜色釉、彩瓷对彩瓷这么来比较。

我们先来看看走性冷淡风的，乾隆爷也有。

图片来自故宫博物院

走乡村小碎花、农家乐颜色拼撞的，雍正也不少。

斗彩团花纹罐雍正图片来自故宫博物院

黄地绿彩云蝠纹碗雍正图片来自故宫博物院

画珐琅六颈瓶雍正

所以别以为乾隆就真的没点儿审美了，作为一个皇帝，心里好歹得有点x数。

乾隆是陶瓷鉴赏大家

雍正的性冷淡博得了很多人的好感，就觉得雍正比乾隆更懂得欣赏瓷器。其实不是，论鉴赏力，乾隆是实打实的真·陶瓷鉴赏家。

雍正和乾隆两个人对陶瓷都比较热衷，但雍正热衷的是对御窑的陶瓷生产进行规范。为了让制出的陶瓷符合自己的审美和保持皇室的尊贵地位，雍正还提出了“内廷恭造之式”的要求。

朕从前著做过的活计等项，尔等都该留存式样，恐其日后再做，便不得其原样。朕看从前造办处所造的活计好的虽少，还是内廷恭造式样。近来虽甚巧妙，大有外造之气。尔等再做时，不要失其内廷恭造之式。

雍正也会评价工匠做出来的陶瓷，好的作品会用“甚好”文雅“，不满意的就会毫不留情直接批说“蠢”“俗”“俗气”。

莲艾砚做的甚不好，做素静文雅好，何必(石)眼上刻花？象牙花囊甚俗，群仙祝寿花篮春盛亦俗气。

被一顿批的工匠再按照雍正的意思改进，让做出来的东西更符合雍正的审美。

但雍正做的这些只是规范陶瓷的生产，让做出来的东西符合自己的心意，并不能说他的陶瓷鉴赏能力有多高。实际上他对陶瓷的鉴赏没啥兴趣，当有古陶瓷要鉴定的时候，他就拿去给别人鉴定，比如南匠袁景劭就不止一次奉旨鉴別陶瓷器的年代和等次。

反而是乾隆的陶瓷素养和鉴赏能力很强，他的一些考据、辨识方式，现在证明都是对的。

乾隆流传在世的诗一共有四万多首，其中有差不多两百首是咏瓷诗，多数镌刻在古陶瓷上。乾隆在鉴赏的时候，酷爱引经据典，会参考很多前人书籍，比如《瓷器部汇考》《遵生八笺》《格古要论》《六砚斋笔记》《春风堂笔记》等等。没花功夫去看这些书，是引不出来的。但学术界也有存疑，认为乾隆可能专门养了人为他鉴赏陶瓷时提供文献资料引经据典用。

台湾陶瓷学家谢明良对乾隆的陶瓷鉴赏能力非常推崇，认为他对哥窑有一流的鉴赏能力，比如乾隆题咏鉴定为哥窑出品的陶瓷一共有19件，除了一件没有鉴定正确外，其他18件全都对了，这比起现在的鉴定能手来说也毫不逊色。而且乾隆还鉴别出了6件汝窑（宋代官窑之首）瓷器，他的鉴别方式对现在学者的鉴定思路都有影响。

不是乾隆土，而是乾隆在炫技

乾隆爷的确爱花里胡哨的东西。最著名的就是他把红釉、青釉、钧釉、哥釉等几种颜色釉和青花、五彩、粉彩、斗彩等不同的彩绘装饰整在一起搞了个“各种釉彩大瓶”（瓷母）。

图片来自故宫博物院

这也成为他被狠狠吐槽土的点之一。但为啥壹读君觉得还挺好看？

不只壹读君，王凯也被洗脑了。

但凭这个真心不能说乾隆爷土，要雍正土成这样他估计真的土不起，因为那个时候的制作工艺可能还做不出来这么“土”的东西。而这个“土”瓶子，是我国古代陶瓷史上设计最精巧、工艺最复杂的作品。只能说乾隆爷已经过了玩审美的阶段，开始玩技术。

我们先来看看各种釉色大瓶是咋构成的。

这个“土”瓶只做起来极难。因为它的装饰极复杂，各个部位烧制的温度要求还不一样。复杂的是，瓶子中间部分有一圈主题纹饰，以祭蓝釉描金开光粉彩吉祥图案为底纹，分为12个开光，6幅为吉祥寓意的图画，6幅是图案花卉。制作起来要求特别精细。

烧制时要求的温度不一样在于釉彩有高温釉彩和低温釉彩之分。如上图标注的釉、彩部分，青花、仿官釉、仿汝釉、仿哥釉、窑变釉、粉青釉、祭蓝釉这些部分是高温釉、彩，需要用高温烧。而洋彩、金彩、松石绿釉属于低温釉彩系列，要用低温烧。高低温的部分交错，到底得怎么烧？这个瓶子不仅烧出来了，每个部分的釉、彩颜色还特别纯正。故宫博物院的陶瓷专家吕成龙说“此复杂的工艺只有在全面掌握各种釉、彩化学性能的情况下才能顺利完成”。瓷母之所以能成为瓷母，终究是有原因的。

和各种釉彩大瓶一起炫技的还有转心瓶和交泰瓶，也是贼费神费钱要技术的东西。它们的设计者督陶官唐英在奏折里就直接明说了：要花很多钱。

奴才又新拟得夹层玲珑交泰瓶等共九种，谨恭折送京呈进。其新拟各种系奴才愚昧之见，自行拟造，恐未合适，且工料不无过费，故未敢多造。伏祈皇上教导改正，以便钦遵再行成对烧造。

虽然其中个别瓶子看起来似乎也有点吃藕。