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葵花子含有丰富不饱和脂肪酸，含有20%～30%的蛋白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。常吃葵花籽有这几种功效。

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1、葵花籽中所含的镁有益保持良好心情。焦虑不安时，嗑嗑葵花籽减少焦虑和抑郁症状。

2、葵花籽是强抗氧化剂维生素E的最佳天然来源，每天吃一把葵瓜子，就能满足人体一天所需的维生素E。食用葵花籽降低乳腺癌风险,减少炎症，降低心脏病风险。

3、帮助睡眠，葵瓜子富含色胺酸之外，也含有丰富的维生素B群，维生素B群能安定神经，色胺酸搭配维生素B群也能发挥助眠的效果。

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