招待同事三个人四道菜，同事吃过赞不绝口，老公却嫌我待客太寒酸的小厨房家里的电脑又死机了

家里的电脑又死机了，没办法，临时让老公找同事帮忙过来修一下，趁着他们在忙着修电脑的时候，我赶紧去厨房弄了几个菜，由于先没提前准备，只做了四道简单的家常菜：干锅千张大白菜、腊鸭蒸芋头、香辣豆豉炒圣子、口蘑花生芽。很简单的便餐饭，同事吃过后说赞不绝口，说味道真好，下次再来蹭饭。不过同事走后，老公却抱怨我做的饭太寒酸，你觉得是吗？

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对于北方人来说，大白菜很多家庭过冬必不可少的一道蔬菜，它常出现在普通百姓的餐桌上，也是许多人都爱吃的一种大众蔬菜，白菜还有“菜中之王”的美称，千张是我们常吃的一种豆制品，它价格便宜，才一块钱一张，营养丰富。今天就给大家解释一个白菜和千张好吃的做法，那就是干锅千张大白菜。干锅菜是越炒越香，千张和大白菜在五花肉的油脂煸炒下味道更加浓郁，更加有滋味。

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【干锅千张大白菜】

原料：五花肉 1小块大白菜 1小颗千张 2张青椒 2个红椒 3个蒜 5瓣姜片 3 片生抽 2勺料酒 1勺油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；3. 五花肉微微煸炒出油脂后放入姜蒜等大料进去翻炒； 4. 再放入千张片进去翻炒； 5. 加入适量的料酒和生抽进去翻炒； 6. 再放入大白菜叶进去翻炒； 7. 翻炒至大白菜叶微微软后加入盐调味； 8. 最后放入青椒翻炒均匀即可。

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好吃的总会让人怀念。记得以前做过腊鸭腿焖芋头，我时常会回味带着浓郁腊味的粉糯芋头，很好吃又很简单的一道菜，却能让食过返寻味，于是就去市场买了几个芋头来搭配它。今天就将这两种当季的食材在一起蒸，浓香的腊鸭油渗透到粉粉的芋头里面，香味浓郁的腊鸭把芋头的香味带出来，芋头变得粉香软糯。它们俩真是绝配，香气四溢，一道很简单又很好看的菜。

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【腊鸭蒸芋头】

原料：芋头 4个腊鸭 1小蝶姜片 3片红椒 1个小葱 1个盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，将腊鸭块放入里面焯一下； 3. 芋头块放入适量的盐，腌制一下； 4. 将腌制入味的芋头块垫底，将腊鸭块摆放在芋头上； 5. 中间放入几片姜；再用保鲜膜覆盖在菜上； 6. 放上蒸屉上； 7. 大火蒸上25分钟； 8. 蒸好后拿出来，表面撒上小葱末和红椒。

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圣子是我们常吃的小海鲜，它肉质洁白、鲜嫩滑软，滋味鲜美，能养阴补虚。豆豉以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收，做菜的时候我都喜欢顺手放些豆豉来调味，它已成为我生活中不可或缺的调味料。买回家的圣子要先用淡盐水泡上几个小时，让圣子吐净沙后就可开火爆炒。爆炒讲究的是大火、速度快，这样才能炒出味道鲜美、口感鲜嫩的圣子来。

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【香辣豆豉炒圣子】

原料：圣子 1盘葱姜蒜 1小蝶香辣豆豉酱 1大勺红椒 2个油盐适量

制作：1. 将买回来的圣子在家用淡盐水养上半天，中途换两、三次水； 2. 准备好原材料； 3. 热锅凉油，放入香辣豆豉酱煸炒香； 4. 再放入葱姜蒜末进去煸炒； 5. 放入控干水分的圣子放入里面翻炒； 6.翻炒圣子全张口，再炒一分钟后加入盐调味； 7. 再放入小葱和红椒进去翻炒； 8. 盛入盘中。

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花生你常吃，花生芽你吃过吗？花生米被称为“长寿果”，其实花生米的营养成分远超乎你想象的。虽然花生芽很贵，但是它的营养价值很高，花生芽是天然的抗癌药。家里冰箱中还剩有几个口蘑，就准备将它俩搭配在一起炒。口蘑是 “素中之肉”，清香适口，味道鲜美，独具风味，营养价值极高。它们混炒在一起，味道异常鲜美，真的是鲜上加鲜，非常鲜香好吃的一道菜。

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【口蘑炒花生芽】

原料：花生芽 1盘口蘑 5-8个红萝卜半根油盐适量

制作： 1. 准备好材料； 2. 热锅凉油，放入口蘑片进去煸炒； 3. 再放入红萝卜片进去翻炒； 4. 放入花生芽进去翻炒； 5. 花生芽翻炒至九成熟时加入适量的盐调味； 6. 盛入盘中，表面撒上小葱末。

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