肥牛饭，午餐经常点它吃，总觉得里头的牛肉太少，不仅吃的不过瘾，价格还挺贵的。平时都是用它下火锅，换个做法吃相当的满足。

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牛肉选科尔沁品牌的，吃的比较的放心，质量不错，好几年了，基本上就认它。

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揭开保鲜膜，自然融化10多分钟，就散开了。

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洋葱去皮，切去两端。

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调配酱汁，耗油、生抽、盐、味精、料酒、香油。

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搅拌一下，调料充分溶解。

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洋葱切片，切成拱形。

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锅中烧水，起水泡。

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牛肉片，下锅。

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烫几秒钟。

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筷子搅拌一下，开始冒出血水。

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等待几秒肉色开始发白。

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捞起装盘，备用。

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取个小碗，装半碗米饭。

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锅中下底油，煸炒洋葱。

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倒入调配好的酱汁。

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大火煮开。

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倒入烫熟的牛肉。

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酱汁泼到牛头上头。

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快速煸炒几下，颠几下锅。

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舀出多余的汤汁，放入米饭中，全部被吸收。

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牛肉、洋葱码放在米饭上头，撒上葱花。

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扒开牛肉洋葱，先吃米饭，香喷喷的非常的好吃，比外头吃过的过瘾。特别适合一个人在家吃，装在保温壶中，带到单位当午餐也很不错的，又干净又卫生的肥牛饭，大家喜欢吗？

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