公馆精选丨网商大会：品类独角兽成为未来食企致胜法宝！如何寻找食品心智占位的核心方法论？"

刚刚过去的十九大报告提出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需求和不平衡不充分的发展之间的矛盾。在寻求平衡充分发展的道路上，食品企业只有突围旧局，才能实现企业的升级发展。在十九大的宏观背景指引下，2017年华糖万商领袖大会顺势而为。以“重塑·重启·重构””为核心主题在郑州国际会展中心隆重开幕！

本次万商大会从“重构商业模式、重塑产业信心、重启企业变革、重振渠道精神”四大方向出发，从经济大势、消费迭代、产业趋势、渠道模式等角度对产业热点、品类趋势进行深度解读，让食品人尽揽行业大势。

大会举办过程中，最受业界人士关注的莫过于在12月6日举办的“独角兽——中国食品行业品类趋势论坛”，此次论坛中，行业大咖云集，一起解读品类独角兽的成长基因。会上，围绕“竞争战略如何培养独角兽？”这一话题，大会指出当前独角兽企业面临四大困境：1、品类拓展乏力；2、品牌偏离主流；3、市场发展受阻；4、产品同质化竞争严重。

针对食品企业四大困境，新出炉的《中国食品行业独角兽发展报告》指出，中国市场仍有许多需求未被满足，食品行业尚有许多品类处于低端、分散状态，各个地方还有许多传统美食没有完成包装化改造。由此不难预计，在未来相当长的一段时间之内，中国食品市场仍将是不断诞生独角兽的沃土。未来的商业世界属于新品类，未来的竞争胜出者属于品类独角兽。

那么，食品企业究竟应该如何突破旧局，成为下一个品类独角兽？品类心智占位！

心智营销是目前阶段一种终极营销的模式，是一种高价值、大作用的全新营销活动。谁能掌握和锁定消费者心智，谁就能打通客源链节点，谁就能在客源市场制高点上垄断客源，形成独家生意。从某种意义上说，心智营销是营销学、市场学中的巅峰营销行为，是一种极具感染力、浸透力、杀伤力的营销“利器”，其巨大作用必定推进新一轮产品销售的热潮和加速市场格局的变化。如何寻找食品心智占位的核心方法论？

1.要寻找品类与消费者之间心智的诉求点 。产品是死物，如何激活其所属品类的价值点，是让消费者信任它、购买它的关键所在。

2.要善于捅动消费者心智的敏感点、兴奋点每一个人的心智是有一定规律的，对一些企业营销活动或产品可能感兴趣，又有可能对一些企业营销活动或产品无动于衷。让消费者对感兴趣的产品有欲罢不能、非买不可的感觉，并想方设法延长其兴奋的时限形成多次购买或口碑效应；对不感兴趣的营销活动和产品，要设法让其有兴趣，积极提升敏感度、兴奋度。那么，在其营销推广活动中，就要充分了解广大消费者心智特性，以心换心，形成心灵共振，为产品赢得好感，为提高销售率打下“群众”基础。

3.要借势张扬产品的闪光点、亮点，满足消费者心智的期待值要靠挖掘同类产品高度歧质化了的闪光点、亮点并借势张扬，形成“聚焦效应”。那么产品的闪光点、亮点到底是什么？譬如：有的企业以产品的性价比作为闪光点、亮点抛给广大消费者；有的以产品的品质、品牌作为闪光点、亮点去迎合广大消费者；还有的以产品的高科技含量或悠久的历史作为闪光点、亮点来满足消费者心智上求新或怀旧的喜好。

黄锦潮先生与雅士利国际·野天纯张培喜先生

黄锦潮先生与云南咚咚食品吕总

如今快消品市场竞争激烈，任何企业很难做到一枝独秀，未来市场竞争不仅仅局限在产品的竞争、渠道的竞争，而是符合消费升级趋势，满足消费者心智需求的品类独角兽之间的竞争，是能够在消费者心智中拥有一席之地，谁就可以立于不败之地，顺应趋势，成为食品行业中的下一个独角兽！

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