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经典菜谱：辣椒土豆片，一家老小都喜欢

土豆营养丰富，最重要的是一家老小都喜欢，那就做起来!

用料

土豆、猪肉、尖辣椒

花椒、郫县豆瓣酱、五香粉、料酒(可不放)、盐 、水若干

辣椒土豆片的做法土豆切片，过水泡一下取出。

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2、辣椒切小块备用。

3、油热后放入花椒，出味后将花椒捞出。放入豆瓣酱，炒香后放入肉片。

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4、肉片炒透，炒出香味，加入土豆片，不断翻炒避免糊锅，可加少量水，盐，五香粉，料酒目测土豆八分熟后放入辣椒翻炒。

5、出锅。

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小贴士

若不喜欢豆瓣酱也可不放但后边最好添加酱油。

肉要超出香味后再加加土豆，及时加少量水。

辣椒晚些放。



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