冬天吃它赛过人参，99%的人都不知道，这样吃最有效！萝卜营养丰富

萝卜营养丰富，既是菜中佳肴又是治病良药，还素有“小人参”之称。民间也有“萝卜上市，医生没事”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

萝卜为什么有如此神奇的功效呢？怎么吃才最有营养呢？下面小编就和大家说道说道~

为啥吃萝卜对身体好？

萝卜从古至今就备受推崇：

我国明代著名的医学家李时珍，对萝卜极力推荐，主张每餐必食。

日本、英国、美国等科学家和营养学家研究证明，萝卜里面含有某些生物酶类，能够分解致癌的亚硝胺和一种木质素，具有抗癌、防癌的功能。

近年来，医学界还发现，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防也颇有裨益。

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萝卜本是性凉之物，在需要暖身的冬天却被称为“小人参”，到底是为什么？

冬天吃萝卜，两个好处：

1、败内火

冬天气候寒冷，人们大多呆在室内，再加上用空调、暖气取暖。这样一来，体内自然积蓄了不少内火，冬天多吃萝卜可以败火。

2、调食谱

天一冷，很多人喜欢多吃肉暖身，从食物搭配平衡的角度来说，也需要萝卜出马，来调一调饮食中的热性。

一根萝卜10味药，招招都有好功效

萝卜不仅是备受人们喜爱的蔬菜，它的药用价值更是令人刮目相看。

1、口腔溃疡

用法：取萝卜汁100毫升，加等量白开水，一天漱口数次

2、习惯性便秘

用法：取萝卜子适量，炒黄研末，每次用糖开水送服20克，每日三次。

3、冻疮

用法：可将白萝卜切片，烘热，每晚睡前涂擦患部，至皮肤发红为止，连续使用效果良好。

4、脚臭

用法：可取萝卜煎水熏洗足部，有消除臭味的作用。

5、咽喉疼痛

用法：可取萝卜30克，青果10个，一起煎汤当茶饮。

6、咳嗽多痰

用法：近期咳嗽多痰者，可取被霜冻的萝卜适量，捣碎取汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。

7、支气管哮喘症

用法：可取萝卜适量，捣碎取汁300毫升，以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。

8、高血压病

用法：高血压病人，可将鲜的红萝卜洗净，切碎捣烂，挤汁入碗中，每日服两次，有降血压功能。

9、胃出血

用法：胃出血经急救处理后，病情稳定的病人，可取鲜萝卜汁、鲜藕汁各一杯，对匀，一日二次，每日服用一杯，连服三天。

10、便血

用法：便血的病人，可将红皮萝卜的干叶子，研成粉末，一日三次，连续服用３～４天。

Tips：

需提醒大家的是，萝卜作为一种辅助性食疗，最好是在有关药物治疗的基础上使用。尤其是一些较严重疾病，例如高血压患者，虽然萝卜有一定的降压效果，但还是需要遵循医嘱坚持服药。

这3种情况，不宜多吃萝卜

萝卜虽好，但是下面这3 种情况，还是少吃为好。

脾胃虚弱

萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻）且没有积滞的人，常吃萝卜会使脾胃虚弱的症状无法好转，甚至加重病情。

胃肠溃疡

萝卜产气，胃肠溃疡患者不适合常吃萝。

服用党参、黄芪时

中医认为萝卜破气，党参、黄芪属于补气类药物，萝卜会影响这些药物的药效。

剔骨肉萝卜粥

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配料:

大米半杯（电饭锅配杯）、萝卜1小段、熟骨肉适量、盐适量、清水适量、小葱2根

烹饪步骤:

1.主要食材（其实加一点姜末粥会更香，但因家中小朋友不喜，所以本次没加）。萝卜只取了下图中的一半。

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2.萝卜切细粒、肉从骨头上剔下并切碎，葱洗净切碎备用。

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3.锅内放入适量清水，水开后放入洗净的米。

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4.熬至大米微涨（即俗称米伸腰的样子）。

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5.依次放入剁碎的肉和切碎的萝卜。

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6.中小火熬至浓稠。

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7.关火调入适量的盐、撒上葱花拌匀。

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8.美味的不要不要的。

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Lisa小贴士:

1、剔肉时要仔细小心骨渣。

2、可以加上少许的姜末、粥味更鲜。

3、萝卜和肉末的量可以根据食用人的多少自由调整。

4、本菜谱适用3-4人量供参考。

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萝卜牛腩煲

【配料】

牛腩1kg、萝卜400g、八角1个、桂皮1块

香叶2片、小茴香适量、花椒15粒、草果1个

生姜1块、大蒜6瓣、干辣椒2个、冰糖15g

盐4g、料酒10ml、生抽10ml、黄豆酱1勺

【做法】

1.准备好材料

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2.萝卜切大小2.5的方块

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3.牛腩也是

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4.姜切片，大蒜压扁

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5.牛腩冷水下锅灼水，水开后捞出杂质

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6.把灼水后的牛腩放入砂锅中，加入准备好的香料、姜蒜调味，

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7.加入水没过牛腩，砂锅大概炖3小时，最后40分钟放入萝卜～味道不够可以放点盐

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8.最后炖烂，萝卜收汁～香喷喷的萝卜牛腩就做好啦！

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菜谱小贴士: 耐心等哦～

“秋后的萝卜赛人参”！

如今，正是萝卜最养人的时候，这时候多吃点萝卜有助于增强肠蠕动、增加食欲、排除毒素

但萝卜总是煮着吃，会有一股生涩的味道，口感也有点单一，今天我换一种萝卜的吃法，让萝卜更加酥脆芳香，同时又去除了萝卜的涩味~

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萝卜丝丸子

【配料】

白萝卜1个、葱适量、鸡蛋一个、普通面粉40克

盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、油

【做法】

1.白萝卜去皮擦成丝后加入适量的盐抓匀腌制20分钟

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2.葱切葱花备用

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3.把腌制出水的白萝卜丝用手挤去水份

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4.加入鸡蛋、面粉、葱花、鸡精、胡椒粉、五香粉，少许盐搅拌成萝卜丝面糊

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5.用手团成大小适中的萝卜丝球

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6.锅中倒入适量油烧至六七成热时，把萝卜丝球顺着锅边放入，中小火炸至金黄色

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7.捞出控油即可装盘食用

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8.用绿叶做衬底，装盘开吃

菜谱小贴士: 如果想要更脆可以复炸一次。