山楂糕

Hawthorn cake

山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，所以尽量少吃生山楂。凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜，适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用

原文作者：白雾baiwu

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准 备 材 料

Preparation material

1

新鲜山楂 500g

2

冰糖 100g

3

绵白糖 400g

4

水 300g

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作糕点了

1

准备所需主料

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2

山楂洗净

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3

然后去柄，用山楂去核器把核去掉

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4

将山楂倒入锅内

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5

放入冰糖，水

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6

用中火煮软，晾至微温

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7

放入破壁机内

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8

启动破壁机把山楂打成山楂糊

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9

取出山楂糊过筛一下

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10

过筛好的山楂糊放入不粘锅中

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11

放入绵白糖，用中火不停的翻炒

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12

炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）

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13

山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块

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14

第二天轻松脱模，把山楂糕切成自己喜欢的形状即可

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