古法新作潮汕肠粉

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得壹(soho尚都店)

他家做的是潮汕特色肠粉,运用传统工艺、古法新作。名字也有意思,叫得壹,就是等于1的意思,后边的粿粿是面粉的意思。肠粉跟他是不能分割的一部分。名字还好挺有特色的。

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这家店位于东大桥附近的尚都SOHO西塔地下一层,开始看到别人说这里不好找,看来我没有走冤枉路,一眼就看到了。西塔有两个地下一层,这个是靠近东侧的,以前去过那个甜品幸菓,所以超级容易找到。

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这家店晚上看起来非常的文艺,有自己的风格。不是特别张扬,看起来干干净净。他们的座位都是这种有搁板的,一看就不是很多人来一起吃的地方,更像是一人食的地方。或者说他有一种“性冷淡”的感觉,匆匆的来不会把这里当作一直休息的地方。 感觉服务呢,可以说很好,因为我去的时间正处于晚上,这里平时人流少,在这上班的人应该没下班,或者下班往回家走。所以一般有什么需要,服务员都会听到。

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肠粉最开始出现在广东的罗定,按地理以及口味区分较出名的有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。那这里的潮汕肠粉了!

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这是一个团购组合,搭配在一起肯定有商家的想法,对于一人食的人来说就会觉得很合适,既不用我动脑筋想吃什么搭配又能有不出格的错误味道,除非这个馆子我是特意来的以外,这种给我的搭配我都觉得非常好

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猪肉鲜虾肠粉—潮汕肠粉的特色应该是这种没有切开的吧!以前吃肠粉可能也没吃过几次,印象中是一个个长条样子的肠粉,味道不咸,还可以说很清淡,没有那么重口味,里边包含猪肉、鲜虾仁、白菜、豆芽,算是非常健康的主食了,味道还不错!

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牛丸汤—潮州手打牛肉丸可谓非常出名了,这碗牛丸汤足足的有三个牛丸,非常实在的牛肉丸。汤里也有生菜,汤的味道也不是味道很重的那种,味道也不错! 这家店从食物到服务、环境,总体感觉还是很不错的,想想晚上没什么事坐在这家店里,看着外边的人也是件惬意的事。