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关东煮是日本人喜欢的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理，关东煮在每年“最喜爱的冬季料理排名”里，也会超越经典的冬季料理火锅、小火锅、牛肉锅和肉包子等等，威风凛凛地被推上第一名的宝座！关东煮的魅力不仅仅在于食后能让身体温暖起来，同时对女性来说这种低卡路里的食物就更吸引人了，简单制作方法及同时可以吃到不同种类和口味的食物。

终其一生都有可能不能完全吃素，那我觉得我们可以吃的比较健康一点儿，尽量的清淡饮食来保持食物的原味~~海带和瑶柱经过了一整晚的浸泡后香气和营养都释放了出来，用这一锅汤煮一锅荤素搭配的关东煮在冬天热乎的不行，有葱花和芥末的纳豆让米饭变得更容易入口了，吃饭每时每刻都很重要！

食材：腿骨1根，瑶柱8粒，海带，白萝卜，鱼 豆腐，鱼丸子，肉丸子，豆腐泡

辅料：日式酱油，味啉，盐，香油，葱花

做法：1、海带、瑶柱洗干净用清水浸泡一晚，用浸泡后的水做汤底。

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2、新鲜的腿骨洗干净一起熬汤底，炖煮一个小时后就可以把白萝卜和海带入锅煮30分钟了。

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3、将腿骨取出来，放肉丸子、鱼丸子、鱼豆腐和豆腐泡一起煮一刻钟，然后放盐调味。

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4、关火后放葱花和香油调味，配上一碗纳豆饭就是很美味的一餐了。

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温馨小贴士：

关东煮的食材和汤底根据不同地域和家庭不同都会各有不同，有口味浓郁的风味、也有口味清淡的风味，多种多样的风格变化无穷，自己喜欢的就是最好吃的。

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