天冷吃口热面，哪个地方的拌面最好吃？没更新

这周没更新，不是半岛君偷懒啦，而是我去了香港剁手，买买买了好多进口零食，连带去的行李箱都不够装 ~

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香港的零食来自世界各地，不仅选择多，还便宜；香港的 711 还开了家咖啡馆 ... 好多有趣的故事，我都会写成文章，和你们一一分享。

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这次，我还在香港买了很多拌面（捞面），加上淘宝囤的，就有了这一期拌面番，希望可以带你们了解到不同国家 / 地区的吃面文化。

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12 碗 / 包拌面，边吃边拍了 3 天，还胖了 2 斤 ... 慢是慢了点，但慢工出细活，希望你会喜欢 ~

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①

无法超越的经典风味

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康师傅系列干拌面

小时候和哥哥分甘同味一碗面，大学在宿舍偷偷用电热杯煮面，相信很多人的成长记忆里，都有几个和康师傅有关的故事。

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红烧牛肉、香辣牛肉、鲜虾鱼板，都是很经典的味道，如果吃干拌的话，我一定选香辣牛肉味。

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那卷卷弹牙的面条、麻麻香香的花椒味、碎碎的香菜末，太香了！每次要吃两盒才过瘾！再加点榨菜肉丝的话，可谓天下一绝！

* 香辣牛肉味的辣度也相当友善。

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②

粤港：清淡风味拌面

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公仔面、寿桃牌、陈村

吃惯白切鸡、清蒸鱼的广东人和香港人，在拌面口味的开发上，也以清淡不油腻为主，少有麻辣刺激或者浓油赤酱。

公仔面炒面王（海鲜蚝油）

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从 60 年代到现在，公仔面是香港人的日常主食之一；沙爹牛肉公仔面、午餐肉公仔面，也是港式茶餐厅的经典美食，可以说，公仔面一直陪伴着香港人成长。

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它的炒面王（海鲜蚝油味），一直在半岛君的拌面 list 里：吸汁的面条吃起来很顺口，边咀嚼，鱿鱼的鲜味缓缓扩散至喉咙，让人有种在大排档吃着海鲜炒面的感觉。

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寿桃牌车仔面

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另一个香港面食品牌，寿桃，也是半岛君的至爱，在之前的文章里，我有介绍过它的虾子面、XO 酱。

包括 711 那碗吃上瘾的车仔面，也是寿桃的出品，最近，它还新出了一款盒装车仔面，味道、口感和在 711 吃的，是一模一样！

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之前去北京出差，那里的 711 没卖车仔面，我都难过到要哭 ... 有了这个以后，无论去到哪，都能吃到鲜香 Q 弹的好滋味啦 ~

陈村牌河粉（干炒牛河）

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小时候，每次一吵着要吃方便面，妈妈就会买非油炸、健康的陈村牌河粉，给我止瘾。讲真，他家的粉确实不错，泡软以后，不会碎碎的，吃起来爽，滑，弹牙。

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陈村的牛河味干拌粉，虽然和广式炒牛河相差甚远，但是有热油爆炒豆豉的香味，吃完一盒，舔舔油润的嘴唇，还意犹未尽。

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③

日本：口味多样的拌面

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日清、UFO

Acecook 牌、Maruchan 牌

日本作为泡面的发源地，延伸出来的口味会比较丰富，就连拌面，也有番茄芝士咖喱等超多选择。

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除了口味以外，拌面的包装也值得表扬，像这些不同形状的滤水孔，有了它们，倒水的时候会很放心。

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同时，多数的日式拌面是不会配备小叉 / 筷子的，因为在日本，所有便利商超的收银台，都会提供一次性筷子，这点和中国的很不同。

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UFO 炒面（激辣魔薯）

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日本的飞碟捞面，有时也会出一些有趣的口味，像辣味拌面，就是出自于日本受欢迎的激辣魔薯片，简单来说，这是一款薯片味的拌面。

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看到红卜卜的辣粉，就知道它的辣度不能小看 ...

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吃一口，咝 ~ 辣辣辣辣辣，它的辣度都快赶上火鸡面了！这面一定要列入 # 广东人慎买系列 #。

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日清（芝士黑椒）

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钟意吃芝士的朋友，我会强推日清出的芝士黑椒面。它不但闻起来，有浓浓的芝士香，而且吃起来，奶香遍布口腔的每个角落 ... 这时候有杯意大利红酒就好了 ~

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Maruchan 牌炒面

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Maruchan 的拌面，就像它的介绍「古老流传下来的酱料炒面」一样神秘，除了吃到浓稠的酱面质感，半岛君形容不了它的味道，呃，不难吃，当然也不算好吃。

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Acecook 牌（墨鱼仔炒面）

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就是一碗普普通通的海鲜拌面。

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④

韩国：拌面倍儿筋道

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三养火鸡面、炸酱面

煲韩剧时，我们会经常看到帅哥美女们呼哧呼哧吸泡面的镜头，好诱惑，但是韩国的方便面真的有那么好吃吗？

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讲真，韩国的面条是不错，吃着筋道，有韧性，面香浓郁，口感有点像在面馆吃的手擀面。

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三养火鸡面

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网上巨火的三养火鸡面，很多人只知道「魔鬼辣」是吃面的乐趣，殊不知，裹上浓厚辣汁，嚼到腮帮子有点累的面条，才是寒夜深宵里，慰藉肠胃的主角。

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三养火鸡面 & 三养炸酱面

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想吃火鸡面，又怕辣的朋友，半岛君教你们一个方法：将火鸡面和炸酱面拌在一起吃。

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拌匀后，面条的色泽像加了很多花生酱的热干面一样诱人，辣度被甜酱汁稀释后直线下降，吃起来微微辣，舒服，我平时超爱这样吃。

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⑤

东南亚：脆酥香酸甜

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营多、KOKA

印尼人吃拌面还是很讲究的，脆的、酥的、香的、甜的、酸的，各种香料来一点，味道层次很复杂。

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营多印尼捞面

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网上很受欢迎的营多，85 克的面饼就配了 5 包调料：蒜油、甜辣酱、甜酱油、香料粉、炸洋葱酥。

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但吃完后，味道并没有想象中的惊艳，面条只有一丢丢的弹，总体偏软，酱汁甜甜辣辣，还算可口，加点下饭菜更够味。

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KOKA 印尼捞面（黑椒）

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另一个牌子，KOKA 的黑椒拌面，比原味拌面多了一丝黑椒味，胜在分量小，夜宵吃一份也不担心胖。

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以上的拌面口味，半岛君的意见仅提供参考。写这篇拌面番的目的，主要是和你们分享，各个国家不同味道的拌面，也正因为差异的存在，才有了如此丰富的面食文化。

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