你负责大口吃肉，我负责送上菜谱，这样才过瘾！水红烧肉用料五花肉300克、柠檬汽水330

汽水红烧肉

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用料

五花肉 300克、柠檬汽水 330毫升、姜 1块、蒜 3瓣、干辣椒 2个、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙

做法

1主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小

2姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒

3煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味

4随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好

5大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可

红烧肘子

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用料

猪蹄膀 1000克、油 3克、盐 1克、干辣椒 2克、花椒 1克、姜 3克、葱 3克、蒜 3克、香叶 1克、白芷 1克、大料 1克、蕃茄酱 4克、水淀粉 8克、生抽 2克、蚝油 2克、煮肉料包 2袋

做法

1肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开

2把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键

3锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香

4把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香

5把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味

6取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上

黄焖鸡

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用料

鸡腿 3只、香菇适量、生姜一小块、大蒜 1个、干辣椒若干、生抽适量、老抽适量、黄冰糖一小块、盐少许、料酒少许

做法

1主材料备齐

2琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切

3锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒

4旺火时，加鸡块下锅快速煸炒

5加入料酒、生抽、老抽煸炒上色

6锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖

7加入香菇，大火转中火焖煮30~40分钟

8鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤，装入器皿即可

番茄牛肉

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用料

牛肉 400克、西红柿 2个、洋葱 1个、蒜 3瓣、食盐 1/2茶匙、水 2杯、黄油 1小块、黑胡椒 1/3茶匙

做法

1牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2锅放在中火倒入黄油融化

3倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味

4倒入牛肉块，煸炒

5直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐

6倒入两杯热水，转小火

盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可

7倒入西红柿，先开大火

8开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁

9这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香