冬天这种菜上市,朋友来沿海地区, 会做这三种热门夜宵才有面子

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【辣椒炒花蛤】

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材料:花蛤、二荆条、干辣椒、豆豉、蒜蓉、姜片

花蛤与新鲜的姜片放入水里,焯水到花蛤开口;

在锅内倒入热油爆香豆豉、蒜蓉、干辣椒、二荆条,等到香味出来;

再放花蛤进去,放芝麻油、精盐、酱油、豆瓣酱进去爆炒入味,即可出锅。.

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

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材料:扇贝、粉丝、蒜蓉、葱花、酱油

新鲜的扇贝,剥壳后除去内脏,清洗干净泥沙;

紧接着把粉丝放在温水中浸泡,让其变软就行了;

在扇贝中放入蒜蓉酱、粉丝,隔水蒸二十分钟,再在每个扇贝上放少许酱油。

【凉拌鲫鱼】

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材料:鲫鱼、剁椒、蒜蓉、葱花、酱油、陈醋、白醋

将整条鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸20分钟到熟透;

鲫鱼蒸熟之后摆在盘中,备用;

在空碗中倒入一勺白醋、五勺陈醋、适量的蒜蓉、剁椒、葱花、酱油搅拌均匀;

在碗里加入少许白开水调匀酱汁就行,最后淋在鲫鱼身上。