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"至于青椒的做法，我还是独爱炒鸡蛋，特别好吃。那么青椒炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒青椒呢？这一步千万别弄错，像我这样炒出来不仅美味，而且又香又嫩！

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青椒的营养价值：nn1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。nn2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。nn3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。nn

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青椒炒鸡蛋nn1、青椒几个洗净切粗丝，鸡蛋打散搅开备用。nn2、热锅热油先将青椒丝放进去，加盐和糖翻炒变软。nn3、将搅打好的鸡蛋液倒在炒好的青椒上面，当底部有一点凝固的时候，迅速的翻炒均匀即可。n

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小贴士：nn青椒炒鸡蛋这样炒出来不仅好看，而且炒出来的鸡蛋又香又嫩，比单独煎成蛋皮再炒鸡蛋好吃百倍！n

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在炒鸡蛋时最好不要放味精，味精经过分解后会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。实在要放的话，可在青椒炒鸡蛋的最后加入少许。n"

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