鹭发美食大庄园 | 19年老店，老厦门喜欢的味道
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鹭发主打各类闽南风味、港式茶点、海鲜小吃，环境很大，适合各种宴请和聚会，还记得刚毕业那年，参加第一场婚宴就在那里，印象很深的就是菜品的味道，没有过多精致的地方，有的就是老厦门的那份味道。
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19年的老店，鹭发美食大庄园
有时候，时间是一种情怀，鹭发在湖里那带变成老厦门所知道的美食。
门口醒目的1998就是时间的印记，这么长时间经营下来，味道依然不变。
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厦门菜，古早味
粗茶淡饭，海鲜小吃
主打闽南风味、养生靓汤、港式茶点、海鲜小吃，一进大便看到一大片海鲜区，每个玻璃柜里面游着各种鲜活的海鲜品类，旁边还有烧腊区、港式茶点区~宽敞的大厅，里面还有各大小的包间。
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作为一家老厦门餐厅，真的不少菜品味道是相当地道的，重点是价格不贵，地方又大，确实是聚餐宴会的好选择。
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秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，农历九月十月母蟹蟹黄满满，此时正是黄肥高白的公蟹季节，鹭发正火热供应，按大小定价，新鲜大闸蟹，肉质鲜美，一盘10只，小只的是120元，大只的是200元，既然如此实惠，趁这个季节，可以两种各来一盘，啃起来才过瘾哟。
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片皮鸭：是一道特色传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
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师傅现场将鸭皮切片装成盘，上桌后让我们沾上酱和黄瓜、大葱用薄饼皮卷起来吃，口感清爽且不油腻。然而，鸭的骨架随后会再加工成一道菜。
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椒盐猪手：椒盐来烹制的猪蹄，除了香脆的口感，带着椒盐香的猪蹄更有味道，猪蹄富有胶原蛋白，吃起来很有嚼劲，直接上手啃起来，好吃就在唇齿之间。
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砂锅鱼头：味道清香，肉质鲜嫩，利用砂锅来蒸煮鱼头，里面加入姜蒜，吃起来鲜而不腥，肥而不腻。
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卤味拼盘：烧味组合，肉质鲜香，蘸上酱汁，更入味哦。作为前菜，吃的津津有味。
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叉烧餐包：属于港式茶点，表面一层抹的油亮，有点甜，里面是咸的叉烧，又咸又甜的有很多估计会接受不来，介意的小伙伴记得慎点。
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牛骨炖莲藕：牛骨炖至的汤，闻起一阵清香，汤头喝起来很清甜，里面的牛骨肉质很实在，加入莲藕一起炖，很适合秋冬季，营养丰富又好喝，推荐。
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咸鱼米粉：用腌制的巴浪鱼干，不需要在加太多的食盐的调料，巴浪鱼腌制后的味道会给米粉带来足够的咸度和鱼香。
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娃娃菜：本身口感清甜的娃娃菜，不用添加其他食盐调料烹制出来的，连汤汁都是清甜哒，加上一些香菇片、瘦肉一样鲜嫩，入味。
鹭发美食大庄园，位于湖里这带，成为本地人结婚宴请的一个选择，里面的菜色、品相到味道都给人很好的印象。环境很大气，价格也中规中矩，靠窗的位置可以一边品尝美味，一边看着车水马龙的外景，相当不错。
地址：厦门市湖里区海天路外口公寓22号(湖里建行公交站建设银行对面)
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