大家好，我是厨师，小东北

给大家带来一道好吃的东北菜，炸茄盒。茄子软嫩，又可以补铁。里面肉馅香咸可口，现在就分享给大家，你们有口福喽

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小东北原创，看下这个菜做法的整体思路

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调酥炸糊：面粉、加鸡蛋、水调成缓慢流动的糊

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肉馅：加点油，加葱姜末、盐、酱油

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茄子：夹刀片

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茄子包馅料，依次做好

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热油，炸制，两面金黄即可

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控油装盘上桌

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