又到了吃红薯的季节。

街边的烤红薯摊总是热热闹闹，

捧着一个刚刚烤熟的红薯，

嘴里暖、手里暖、心里也暖。

不仅红薯能吃，叶、杆也能入菜

可吃法不同，功效大不同

这几点你肯定不知道！

★ 补气血 ★

红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。

★ 润肠通便★

吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

★预 防 胆 固 醇 过 高 ★

可别小看红薯，它抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍！因此胆固醇高的朋友不妨将主食适当替换成红薯，再也不怕高胆固醇啦！

★ 美容养颜★

红薯富含类似雌激素的物质，日常食用能使人肌肤细腻，较少脂肪堆积，还能美容养颜、淡化细纹。

★ 有利于减肥 ★

每100g的红薯仅含0.2g脂肪，是大米的1/3。因此日常主食多吃红薯，低脂肪低热量，是减肥的好帮手。

 

此外红薯还富含植物纤维和维生素，有助于促进新陈代谢，还能有效阻止糖类转化为脂肪，让你轻松拥有好身材。

★红 薯 藤 降 血 糖★

不仅红薯能吃，红薯藤入菜也超美味，关键还能降血糖，糖尿病朋友一定要多吃！

只需将红薯藤老秆外的一层皮撕掉，将内部的秆掐成段，配上辣椒和花椒炒着吃，口感就像空心菜，好吃极了！

★带皮吃红薯，吃了不胀气★

许多朋友吃红薯时都喜欢去掉皮，其实红薯皮可是个好东西。

红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性，两者搭配起来吃效果才最好！

介绍完功效了，下面给大家推荐几种红薯的吃法，绝对是既花样又流行的吃法！

红薯饼

用料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖、植物油

做法：

1、把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥；

2、加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀；

3、揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状；

4、放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

微波炉健康薯片

用料：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、食用油

做法：

1、将红薯洗干净切成薄片备用。

2、在红薯片上刷上蜂蜜，也可撒上一些梅子粉，酸甜可口。

3、在烤盘上抹上一层油，放上红薯片后用微波炉或烤箱烤制成熟即可。

红薯芝麻浓汤

用料：红薯、洋葱(切薄片)、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒、黑芝麻

做法：

1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；

2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；

3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；

4、将捣碎好的食物倒入器皿中，再放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。

红薯小丸子

材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。

做法：

1、把红薯打成红薯蓉。

2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。

3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。

4、做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！

红薯是个好东西，但是在食用红薯时，还是有几点需要注意的。

吃红薯注意事项

1、一定要熟透再吃

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

2、吃红薯“烧心”配点小咸菜

红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、消化不良慎吃红薯

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、红薯不能过量吃

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。红薯过量吃还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

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