舌尖上的中国——闽菜江东酿豆腐【材料】豆腐300g、五花肉10

5款美味闽菜

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江东酿豆腐

【材料】豆腐300g、五花肉10g、香菇80g、香葱一把、黑胡椒适量、淀粉适量、酱油少许、老抽少许

【工具】特百惠炒锅、特百惠飓风切剁器

【做法】

1、准备好所有的食材，豆腐用清水洗干净控干水分，猪肉用超能料理机绞成肉末备用；

2、香菇放入小旋风搅碎；

3、将猪肉、香菇和香葱放在碗里，倒入酱油和胡椒粉搅拌成馅；

4、豆腐切小块，用勺子挖走中间部分把馅料塞入豆腐中；

5、特百惠炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，把带馅料豆腐一面朝下一块一块的放入锅中；

6、开小火将有馅的一面煎至金黄色后翻面继续煎；

7、取一碗，放入少许盐，老抽和淀粉加适量清水调匀；

8、把调好的汤汁倒入锅中，晃动锅煮至汤汁浓稠即可出锅；

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海蛎煎

【食材】海蛎250g、鸡蛋4个、地瓜粉40g、料酒二分之一精灵杯、耗油二分之一精灵杯、胡椒粉少许、葱花少许、盐少许

【工具】特百惠平底锅

【做法】

1、准备好所有食材；

2、海蛎肉洗干净，打入鸡蛋搅拌均匀；

3、加入地瓜粉，盐，料酒，耗油，胡椒粉搅拌均匀；

4、再加入葱花搅拌均匀；

5、特百惠平底煎锅充分预热，可以倒少许植物油，如果看到马上产生小气泡，此时锅就预热好了，这时倒入适量的油，继续加热至产生油纹，再倒入拌好的海蛎蛋糊，中小火慢煎，此时绝对不会粘锅；

6、煎至四周都凝固后，再用平铲翻面煎一下，然后用平铲划成小块，即可盛出；

7、鲜嫩美味的海蛎煎就做好了，还可以淋上蕃茄酱等自己喜欢的酱料一起吃哦！

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一鸡两吃

【材料】鲜鸡、葱、大蒜、生姜、麻油、生抽、纳美净化水

【工具】特百惠多用锅、蒸屉

【做法】

1、新鲜宰杀的竹园鸡一只，用纳美净化水冲淋干净后沥干水份，生姜切片，香葱一把清洗干净备用；

2、将生姜片和香葱塞入鸡腹中；

3、特百惠多用锅中加入纳美水，放入两片生姜片；

4、多用锅放上蒸屉，在将整鸡放入蒸屉中；

5、盖上多用锅盖，开大火煮开后，调中小火蒸约25分钟左右，具体蒸制时间根据实际情况调整，如果喜欢有嚼劲的可以缩短蒸的时间，如果喜欢离骨嫩肉的可以延长蒸制时间；

6、打开锅盖，用筷子戳一下，如果能够轻松戳入的，即可熄火；

7、下面就是一锅香浓鲜美的鸡汤，调入适量食盐，撒上少许香葱末即可，8、再用小旋风准备白斩鸡的蘸料，在小旋风中放入蒜瓣、生姜，倒入适量生抽和麻油；

9、轻拉几下旋风，大蒜生姜成碎末，和生抽麻油混合成浓稠的酱料；

10、蒸鸡彻底晾凉后，用特百惠砍刀剁成小块，放入盘中，即成白斩鸡，这样制作的鸡因为没有入水煮，滋味更加鲜美；

11、搭配白斩鸡的酱料；

12、清爽不油腻、鲜美又营养的鸡汤；

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手工鱼丸

【食材】马鲛鱼1条、姜1块、盐一精灵勺、料酒二分之一精灵杯、胡椒粉少许、生粉6精灵勺、葱少许。

【工具】特百惠多用锅、特百惠小旋风、特百惠片刀

【做法】

1、将马鲛鱼去除内脏清洗干净，用特百惠片刀片下鱼肉，剔除鱼骨，去掉鱼头;

2、用勺子将马鲛鱼的鱼肉刮出，去掉鱼皮，只要纯鱼肉，将刮出的鱼肉放置在特百惠奇妙中圆碗中备用；

3、生姜洗净去皮，切小块放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，将生姜打成姜末备用；

4、鱼肉中加入姜末，倒入黄酒、食盐和少许胡椒粉;

5、再加入6精灵勺生粉，双手套上厨房一次性手套，使劲抓匀搅拌鱼茸，并摔打鱼茸使它变得Q弹，摔打的时间越久鱼丸越劲道，将鱼茸摔打至不黏手；

6、特百惠多用锅中加入适量纳美水烧开，用手抓取一些搅拌好的鱼茸，将鱼茸从虎口处挤出，成圆形的丸子，再用勺子刮下，放入烧开水的锅里，这样鱼丸就一个个呈现在眼前了，鱼丸下锅之后煮约5分钟，至鱼丸浮在水面，即可调入少许盐，撒上葱末即可；

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鸡丝凉面

【材料】面条适量、鸡胸肉1块、青瓜1根、大蒜3瓣、小葱3根、大葱3段、油炸熟花生1精灵杯、醋、生抽、芝麻酱、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡精

【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜篮

【做法】

1、特百惠多用锅中加入纳美水煮开，放入面条，煮熟捞出，用纳美净化水冲凉，再淋入少许麻油拌匀，即可增香，也可以防止面条粘连；

2、鸡胸肉用纳美净化水冲洗干净，顺着纹路，切成3-4大块，多用锅中加入纳美净化水，放入鸡胸肉、生姜、大蒜、大葱和少许黄酒，煮开后，稍煮片刻，即可捞出，再用纳美净化水冲凉备用；

3、青瓜洗净晾干，用片刀切成细丝，鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝，炸香的熟花生和大蒜放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，将花生和大蒜打成碎末备用；

4、准备好所有调味料，将醋、麻油、蚝油、生抽、辣椒油、花椒油、食盐和少许鸡精倒入小旋风中，盖上盖子，轻拉几下旋风，将调料和大蒜末花生碎一起混合均匀，然后拿掉刀片，倒入切碎的葱末，用勺子拌匀；

5、将青瓜丝和鸡丝放入碗中，倒入一大半调好的酱汁，用筷子拌匀，盘子底部铺上准备好的面条，倒上拌匀的鸡丝，最后再淋上剩余的酱汁，撒上少许熟芝麻，酸辣开胃、清凉爽口的鸡丝凉面就做好了，超级简单！

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