用“菌中之王”煮一份浓香暖意汤，不怕冬季咽喉痛！松茸鸭汤"

安静地蛰伏5年才冒出地表，数天内就会凋萎；香艳出镜《舌尖上的中国》，让全国人舔屏；征服日本食客，从产地到东京身价陡增百倍，这说的都是松茸....

白嫩肥厚的菌肉，质地细密，同时又因为它的丰富的营养价值被誉为“菌中之王”。

用炖煮的方式让潜藏在松茸里的营养慢慢的融入汤汁，混合着鸭肉以及葱姜的清香。

松茸鸭汤

@金刚芭芘芳芳

原料

Ingredients

鸭肉........300g

松茸........3朵

料酒........20g

姜........适量

大葱........少许

盐........少许

步骤

Step by step

1.食材全部清洗干净，特别是松茸，冲洗的时候要注意上面粘着的沙土。鸭肉切块后，也可以用清水稍微冲洗一下。

2.松茸和姜切片，大葱切段，备用。

3.鸭肉先放进炖盅。随后放入松茸、姜片和葱段，并加入料酒。

4.罐内加水130ml，罐外水1200ml，启动养生汤模式。

5.炖煮完成后，加盐调味即可。

松茸鸭汤功效

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰的作用。

鸭肉性味甘，寒而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，冬季容易上火，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。

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