一年四季无淡季，饮品店怎样做到？ "

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编辑 | 小小猪

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经常会有人问我，为什么春秋季的生意都不如冬夏?是啊，春秋季的气温、景色都比秋冬更适宜外出，各大商圈的人流量相应也该多一些，为什么反而不如冬夏呢?

人们的消费是跟随自己的需求而来，人体得需求会随着环境得变化而变化。

相对于春秋两季，冬天与夏天的气候更为恶劣。这时候人们往往会以热晕了、冻死了来形容自己处于骄阳和寒风之中的感受，能够找到一个祛暑和御寒的方法是此时最大的心愿。

在夏天，当看见晶莹剔透的冰饮时，就像是行走在沙漠中的人看见了水潭一样会迫切的奔跑过去;

而冬天，看见奶茶店就自然想起了奶茶或者热咖啡那温暖的味道，多希望有一杯奶茶捧在手中取暖，这些都是人体最本能的生理反应。

而春秋两季，天气暖和，虽然更适合外出，即使是街上的人流量多于秋冬，但人体对饮料的渴望不会那么强烈，生意也就自然不如秋冬了。

当然这种规律也有例外，比如旅游景区的游客肯定是以春夏为多，所以生意自然在这两个季节中更好。

现在已经到了冬季，你得奶茶店可以做到以下几点哦~

1、热饮过暖冬

多推出专属于冬季的新饮品，冬天是个养生的季节，很多人都比较注重这一方便，在冬天可以推出更多健康的热饮吸引消费者，类似双皮奶，西米露等都是比较热卖的冬季热饮。

2、推出主题活动

在冬季，结合这些可以热饮一些主题活动，例如不同种类可组合购买套餐，比单点优惠，或者饮品店进行第二杯半价的优惠活动，配合不同的节假日推出不同的优惠活动，一定能够吸引更多的消费者。

3、增加小食

可以搭配各种热腾腾的小食品一起来贩卖，比如关东煮、烤肠、章鱼烧，这些配上饮品的口感更佳相得益彰，比起寒风瑟瑟的外面，消费者更喜欢窝在小小的饮品店一边吹着暖气一边品尝着食品和饮品。

4、替换包装

在包装方面可以抛弃掉传统的塑料杯，换成更有质感的纸杯，因为比起塑料杯，纸杯的手感也会更好，并且纸杯还能在一定程度上保存热量防止饮料冷却的快。

5、外卖服务

在寒冷的冬季，很多人都不愿意去室外，推出外卖服务后就可以彻底解决这些问题，在美团外卖或者饿了么等APP中上架自己店内的商品，让消费者们在家里也能喝到美味的饮品。

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