当香醇的酒遇上了软嫩的菇…… 食材原料：鲜松茸200克

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食材

原料：鲜松茸200 克，青椒、红椒各25 克，葱花2/3 大勺

调料：香炸粉、糯米粉各2 大勺，干淀粉1 大勺，盐1/2 小勺，花椒盐1/2 小勺，啤酒1/3 杯，色拉油1 杯

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制作方法

1. 将鲜松茸拣净杂质，洗涤干净，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分，撕成粗条，放入小盆内，加入盐拌匀，腌制入味。

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2. 青椒、红椒均洗净，切成小粒。

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3. 将香炸粉、糯米粉和干淀粉放在一起，倒入啤酒和1 大勺色拉油调匀成酒香脆皮糊。

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4. 放入松茸条拌匀。

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5. 净锅上火，倒入剩余色拉油烧至五六成热，逐一下入松茸条炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

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6. 锅内留1 大勺底油，下入青椒粒、红椒粒炒香，倒入炸好的松茸条翻炒。

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7. 加入花椒盐和葱花，翻匀装盘即成。

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