不畏低温排队守候只为它！日式盐味鱼贝沾面暖冬上市我是个偏执性格当中带有些执著的人

我是个偏执性格当中带有些执著的人，一旦喜欢，难以改变。

开始频密的往返于北京与日本之间也是在旅途之中无意间爱上的，

没有所谓的历史偏见，看到的只有友好与进步，

白日的水产店品尝刚去鱼市场捕捞而回的新鲜海鱼，驻足于寿司之神的寿司店期待与大师的不期而遇；

夜幕之下徘徊于热络的小居

酒屋听着热热闹闹的欢声笑语，看到拉面大赏为挚爱的博多系呐喊助威；

每每回到国内开始贪恋，开始怀念的时候，总喜欢一个人站在博多一幸舍的门口，

感受大家在排队欣赏美味的那份小雀跃，感受进门之时的服务态度的认真与恭敬，更感受初冬新品上市的匠心之作。

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在日本无论是连锁的知名拉面店，亦或者是路边上只能站着吃的小摊位，

你都能看得到这神秘的一口口大锅的存在。

这汤头足矣令人惊艳的原材料正是这真材实料保证的各种大骨和肉材，

完全不吝成本每天固定时间段再投入相对比例的肉材就是为了保证浓汤的品质，

周而复始始而复周的坚持，打造了博多一幸舍多年以来好评不断的口碑。

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12月4日即将暖冬上市的盐味鱼贝沾面的原生汤头便来源于这足料的好汤之中。

大量的猪骨和鸡骨架经过不停的翻煮直至汤头变成乳白色，醇香至浓，

十五个小时高温过后再加入新鲜的瑶柱和高级食材鲣鱼末干，

通过有经验的厨师长时间不间断的在一旁进行烹饪达二十二小时过后，

制作出带有浓郁的瑶柱味道以及将猪骨头熬制出极限的浓厚并没有甜味的汤汁。

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将整锅的骨胶原蛋白全部释放在汤锅之中，连骨头都慢慢的酥化在内，

如此下足功夫费劲力气只为确保每一位食客喝到最原汁原味的日式味道。

通过加上秘制盐味拉面酱油制作出清淡且极好的上等沾面汁，

全新盐味鱼贝沾面，即将耀目登场。

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【盐味鱼贝沾面】

汤底会随着温度节节攀升，加热的设计在这个初冬食用也是再适合不过的选择，

刚端上餐桌时乍看不出奥妙所在，但是舀一汤匙的浓汤入口，味蕾便有种被炸开般的快感。

细细观察可能变能看到一层浅棕色的汤皮浮在汤头之上，

如此浓醇是任何的合成所代替不了的，那种满口留香的肆意更是种令人欢喜鼓舞的小雀跃。

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中太平打面无疑也给本次推出的新品沾面注入了强而有力的强行针，

滑嫩的口感，再加上面条筋道的爽滑感，那种滑润至极的享受，岂非三言两语所能溢于言表。

虽然它看似只是一碗沾面，但是蕴含的却是匠人对待料理，最虔诚的恭敬。

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在贴近醇厚的鱼贝豚骨香味的同时，又不会失去面自身的存在感。

轻轻滑入沾面的汤头之内，细细品味，瑶柱的海鲜鲜美紧紧的锁在面条之上，

畅快的吮吸着滑爽的面条，那种肆意似乎让我再次领略到孤独美食家终寻觅一处乐土，

欢欣鼓舞的在舌尖跳跃起来，在味蕾之内灵动起来。

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取其精华，食其精髓，这汤头的曼妙之味在品尝过面之后依旧显得意犹未尽，

博多一幸舍想食客之所想，更是在盐味鱼贝沾面的基础之上，

创意十足的升级了吃法，可以进而泡饭的形式实属新颖有看点。

喷香的稻香米与日本本土的鸡蛋与这浓醇无比的汤头，又将擦出何等的火花呢？

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加热三十秒沸煮时候将米饭充分搅匀之后倒入，

将鸡蛋打至蛋花过后均匀的淋在汤头之上，

表面会迅速呈现一层华丽的黄金外壳，金黄诱人的一份泡饭不禁令人吞了吞口水，准备开始享用。

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滑爽的蛋衣包裹住颗颗饱满的米饭之上，以盐味鱼贝的汤头为基底，

吃到的每一口没有任何化学添加，有的只是时间赋予食材本身的甘甜感受，

许是满足，大概用于形容此味，再合适不过了。

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12月4日盐味鱼贝沾面即将登陆北京博多一幸舍侨福芳草地店，想要一尝究竟的饕客们，一定不要错过这今冬的匠心之作。