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地下美食广场的夜宵王

用澳洲极品牛肉做烧烤

花1块钱可以吃到扶墙出

资格的宜宾特色风味

动不动就要喊“老板！再烧一把！”

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没错！平时烤肉、西餐才能常见的特级澳洲牛肉，竟然被这家店拿来“烤”了！

老板够壕气、够创新，专门用从澳洲空运而来的牛肉做肉串。因为牛肉的品质优良，每块牛肉的雪纹理都能清晰可见。所以无论怎么烤，肥瘦相间的口感都不会干瘪，非常饱满。

本来以为在冷嗖嗖的冬天，对烧烤这种夏天夜生活美味不会感冒了。但只有闻着肉串香、看见热烟飘、摸到炉火暖的时候，才会发现——吃烧烤永远都不分季节

。

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一

成都仅此一家的独特风味

虽然号称宜宾特色的烧烤店很多，每一家的风味都大不相同，但这家烧烤竟然不论荤素，全部都是卤烤！！！不只是简简单单的用卤水浸泡，特殊的工艺和味道让show妹儿忍不住想要“剧透”：

秘诀1：

店内秘制3种风味卤水，保证每种菜品口味独特。

秘诀2：

根据菜品种类的不同，决定所用卤水的种类和使用：比如易熟的五花肉在烤前，会提前用卤水浸透，再用大火快烤；难熟的鸡脚筋会首先用卤水卤透至香软；素菜上火烤的时候，会刷匀香厚的卤水。

秘诀3：

烧烤用的辣椒和花椒，全部选自云南，辣度和口感在成都独一无二。

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二

应有尽有的把把烧菜式

到店之后，一定最先品尝澳洲牛肉串啊！但除了烧烤里难能吃到的澳洲牛肉外，平时大家常见、爱吃的菜品也全部都有。（推荐每样都试试，因为味道真的很不一样。）

猛火牛肉

嫩牛肉用猛火迅速翻烤，第一步：保留住牛肉的鲜嫩；第二步：锁住牛肉里的水分，再洒上香麻的调料。牛肉串香麻入味，舌尖触碰到牛肉的嫩气，一口咬下还会有饱满的油脂香。

干巴牛肉

女生绝对非常喜欢的肉串，牛肉没有一丝脂肪，100%的纯瘦口感，每一串都沾满了细腻的辣椒面，越嚼到后面越香，还会有种甘甜味。

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大阪五花

精选的带皮三线五花，两边肥，中间瘦，大火逼出肉里多余的脂肪，又不断翻烤。所以一把五花肉非常干，裹好辣椒面后的味道真的绝了！云南的辣椒辣劲儿让人爽的想狂跺脚！

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吃的时候，尤其大爱连着肉皮的部分，非常有韧劲，嚼起来很香。

掌中宝

嘎嘣脆的掌中宝是show妹儿的超级推荐。万万没想到的是口感又麻又辣，中间脆骨的部分非常有嚼劲，很有湿度，加上独特的卤水味，可以说是非常惊艳了。

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鸡脚筋

专门挑出来的鸡脚筋烤好更有嚼头，口感也偏弹牙，脚筋的外面还包着一层软糯的鸡皮。因为提前卤透了的原因，吃完后嘴里还有一种卤水的回味，超级适合解馋和下酒。

鸭舌

一把鸭舌同样烤的非常干、脆，有点类似油炸后的口感，上桌的时候还不停的往外冒油，但吃的时候又一点都不会觉得腻。

奇香玉米

四川人吃玉米和外地人吃玉米相比，那必须是一个大写的服。老板专门用的那种水果玉米，汁多香甜，表层还会刷上一层烧烤酱，所以香味非常浓郁，一串就能感受到玉米在嘴里的爆浆感。

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昭通小土豆

云南的昭通小土豆，因为淀粉含量更高，所以烤出来的土豆片绵软香滑，十分有味。

三

Sao气十足的带劲下酒小吃

包浆豆腐

大多烧烤店里都会有压箱底的包浆豆腐，而这家从装盘到味蕾又非常不同。矩形的小铁炉四面保温，确保豆腐上桌之后不会因为变凉而口感变差。

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上火烤的板豆腐，遇见高温后泛起皱皱巴巴的酥皮。对于包浆豆腐，老板又特别舍得放油给料，所以只用嘴巴一呡就能看见豆腐浆的细嫩，满嘴留香。

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生牛肉

牛肉进嘴后的第一映像是湿润度非常棒，一片片都是又柔又软，慢慢的才会感受酱料码匀牛肉后的发力，尤其是小米辣的呛味非常给力。

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怕辣或者不喜欢生食的，可以选择蘸点准备好的醋和芥末，又是不一样的味道。

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驰名小酥肉

非常惊艳的酥肉一上桌就能闻见独特的油香味，老板说是因为独门调制的面粉和炸料，所以show妹儿第一次有种只想吃炸酥肉的外皮，不想吃肉的冲动。

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但里面的肉质同样肥瘦有度，肉香皮脆，再蘸点辣椒面非常诱人。这个辣椒面同样是云南辣椒研磨的，所以只蘸一点味道也很带感。

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自贡冷吃兔

没想到吃着烧烤，还能尝到巴适的冷吃兔丁。店里的冷吃兔是老板自己炒的，所以味道非常不一样。

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干辣椒爆香的兔丁，辣味非常持久深厚，调好的酱汁让兔丁的色泽勾人入味，每一粒肉都裹满了熟芝麻，小粒但却超级过瘾。

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四

年轻酷炫的海盗风夜场

吃烧烤总是爱喝点酒，所以老板把店装修成了小酒馆的样子。用青灰色的色调把店内的氛围压的很安静，让人可以舒舒服服的坐在店里喝酒撸串。

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内厅的墙壁上又设计有一副多彩的大型墙绘，仔细的将两幅图串联起看，你就会发现老板藏在画里的用心，真的就是描述了一幅安静的夜生活画面。

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一到夜晚，霓虹灯打照店面，所以整个烧烤店给人的感觉非常舒服，安静而亲和。和好朋友一起进店撸串，把酒言欢，又能尽情享受店里的氛围。

五

1块钱撑破肚皮的福利

11月25日——12月25日期间

凡是凭show妹儿该篇活动文章到店的小伙伴

皆可享受show粉专属福利：

花1块钱吃66串指定烧烤

（三荤一素）

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本福利仅限2人及2人以上使用

每桌仅限使用一次、不含酒水

活动最终解释权归商家所有

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地址：成汉中路185号1栋1单元负一层

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