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特色涮品之川味十足的火锅涮品

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毛肚，鸭肠，千层肚，黄喉。

这是鱼吃跳的特色四大涮品，没想到吃火锅还可以有这种操作。

厨师长还像小编介绍了一个吃"鱼吃跳火锅"的独特涮法。

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没错！就是七上八下，厨师长说这样冷热交替，可以把涮品的火候掌控到极佳口感。

第一次品尝的时候，小编作为一个老实厚道的人，当第八下把涮品放到锅底中，犹豫了三秒后，自信地把头伸向锅底。幸好善良的厨师长及时制止了我，说“七上八下”更多是为了说起来顺口，吃东西最好还是要拿起来吃。

特色涮品之“鱼吃跳”店名的由来

四川黄辣丁鱼，产自长江。即便在四川当地，也是很稀少的品种。这种鱼吃起来肉质特别鲜香、细嫩。至于为什么“鱼吃跳”的店名由此而来，是因为鱼在下锅后还会“跳舞”！小编真是大开眼界。想了好久真的不知道该如何用文字和图片给大家展示鱼在跳舞，所以还是请大家亲自到店观摩吧！

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店内环境

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地址：于洪区吉利湖街38号

电话：25818811

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