这菜，大家都要多吃，美白又嫩肤，还能预防癌症平菇最常见的人工种植菌类

平菇最常见的人工种植菌类，不仅营养丰富，且味道极其鲜美。一道简单的青菜炒蘑菇是餐桌上必不可少的家常菜。

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菜谱：青菜炒蘑菇食材：青菜平菇葱姜蒜食盐食用油 1、青菜洗净沥干水分，平菇洗净撕成小朵，葱姜蒜洗净切好备用。 2、锅中倒入食用油，下葱姜蒜爆香。 3、倒入青菜、平菇翻炒至出水，倒出多余水分。 4、加食盐调味，翻炒均匀即可。

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营养功效：青菜：青菜中含有大量胡萝卜素，具有美容抗衰老的功效。且青菜中还含有维生素C，会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

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平菇：平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。