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蒸茄是很普通的家常菜式，几乎每个人都吃过，并没有什么新颖的。但是小编今天要让你重新认识下蒸茄哦，味道还是那个味道，视觉却不一样，好看的视觉效果，都会让你忍不住多吃两口哦。那就是花式蒸茄，没错，把茄子切成菊花的形状，摆上一桌犹如一道艺术品啊。也许是因为高颜值的原因，竟然觉得比以往的蒸茄更好吃些，嘻嘻~

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主料：茄子

配料：蒜，红尖椒，醋，耗油，鸡精，盐，芝麻油

做法如下图：

1. 茄子洗净，一个茄子切成三段，尽量保持长度一致。

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2. 按照图片上，把茄子立起来，纵向切，注意尾部不能切断了。

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3. 切完纵向后，再切横向，尾巴还是不能切断了，如果害怕会切断，就不要切太深，让尾部都多留点，这样就比较保险。

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4. 把剩下的两个都切了，做成一个菊花的形状，最少得三段茄子。

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5. 把切好的茄子放到蒸锅里，用手把茄子掰开，摆放成菊花的形状，盖上盖子，大火蒸5分钟。

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6.再调汁，醋，盐，耗油，红尖椒，鸡精，芝麻油，蒜片，调到一个碗里。等茄子蒸好拿出来，把调好的汁淋在茄子上，汁的量可以调足点，这样茄子更入味些。

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生活小花絮： 可能有的朋友会说，一个简单的蒸茄，干嘛还要弄的这么麻烦，但是生活中每天反反复复重复着一件简单的事，不觉得枯燥乏味吗？如果可以把平常的事情变个花样，会不会给对方一点小惊喜呢，这样生活才会有趣。虽然只是简单的蒸茄，可是做出花样后，会让吃的那个ta很开心哦！

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