辣妹最爱怎么做都喜欢的一道菜居然是它有一种蔬菜

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有一种蔬菜，有的人对它敬而远之！有的人看到就会有食欲！那就是辣椒，辣椒怎么做好吃呢？赶紧来Get吧。

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虎皮尖椒

材料：

尖椒3个，生抽3勺，木须2勺，醋，糖1勺，蒜2瓣，植物油少许。

步骤：

1. 尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好，平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。

2. 用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，至变软，两面有焦斑。

3. 把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。

4. 再放入尖椒，放入生抽，醋和糖，烧入味即可出锅。

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青椒酿肉

材料：

肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

步骤：

1. 将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。

2. 辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。

3. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。

4. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

5. 倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。

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青椒牛柳

材料：

牛柳，青椒4个，洋葱一个，耗油，酱油，淀粉，糖，生抽，盐，鸡精。

步骤：

1. 牛柳用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。

2. 锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

3. 锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。

4. 加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。

5. 大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。

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豉香擂辣椒

材料：

鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。

步骤：

1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2.锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3.倒入辣椒段，小火炒制。

4.调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。

6.等辣椒成泥即可。

7.把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。

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