熹茶饮品|奶茶布丁的做法配方下午茶或是茶点的选项

伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶点的选项，布丁更是大家喜爱的甜点之一。自从上次香蕉布丁大成功后，就迷上了做布丁。这次把伯爵奶茶做成布丁，甜度减半，让布丁吃起来更爽口~

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材料：

红茶茶包2包、鲜奶4杯、鸡蛋2颗、糖1/5杯

做法：

1、糖与牛奶放入小锅中用中小火慢慢加热并用汤匙不停搅拌至糖融化，不需要等牛奶沸腾。糖融化后加入伯爵红茶茶包泡至牛奶液变温凉。

2、两颗蛋打成蛋液，等鲜奶红茶变温凉后，将鲜奶红茶慢慢加入蛋液中，边加入边搅拌。

3、搅拌好的鲜奶茶蛋液过滤个2-3次，将多余的泡泡捞掉再分装至容器里。将容器轻轻敲桌，把里面的空气敲出来

4、大同电锅外锅放一蒸架，将布丁液与容器放到蒸架上。

5、外锅放一杯水，锅子与锅盖中间夹一支筷子避免水蒸气流到布丁表面上。按下开关后等开关跳起即可食用

这份伯爵奶茶布丁有着淡淡的红茶香味与蛋香。因为糖放的不多，所以吃起来不腻。有机会请试试看~