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这家店颠覆了我对四川火锅的认知

一改人声鼎沸的火锅传统，

扑面而来的东方清新之气，

真实再现文徵明《桃源问津图》的场景。

可谓是“引以为流觞曲水，列坐其次。”

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开在大牌奢侈品Dolce & Gabbana楼上，

一点也不低调，门口用锦鲤“种”有机蔬菜！

食材大都从四川当地空运而来，

底料无添加，每天由四川师傅现炒；

吃完火锅身上没有味道，

楼下奢侈品逛一圈完全不是问题！

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真实再现《桃源问津图》的画卷

“连国际知名设计杂志都来采访”

进店仿佛走入了一幅叠翠连绵、溪水横流的美妙画卷。家具、餐具甚至地砖都是找设计师专门定做的。面积虽然不大，但整体给人优雅沉静的感觉。

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装修灵感皆来自于明代大家文徵明的《桃源问津图》，餐厅的色调也是从画中提炼而出。

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每一处都散发着古朴的气息，让人不由得沉醉其中。

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每桌还用帘子隔着，既保留了雅致的私密性，又不会让人觉得空间局促。别具特色的设计风格引来国际权威时尚家居生活杂志《安邸AD》、《周末画报》等媒体争相报道。

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打造先进共生系统，用锦鲤“种”菜

“食材好到圈粉一众明星！”

敢在k11这样高端商场里种菜的火锅店的可真不多，但是这家做到了！门口开辟出一方天地，打造先进的鱼菜共生系统，整个上海很难找到第二家。

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来到这儿的人能看到锦鲤游来游去，鱼和蔬菜的营养相互补给，活脱脱一幅自然生态的模样！

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地道的口味已经吸引了音乐家朱哲琴、维密超模奚梦瑶、酒井法子、刘涛、王子文等前来打卡，说不定哪天来吃火锅还能和明星来个偶遇，想想就觉得有点小兴奋。

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吃完身上没有味道的鸳鸯锅底

“四川打飞的来的好食材，每天现炒”

①底料每天现炒，不含任何添加剂，吃完之后不仅浑身清爽，而且嘴巴也不会干；

②配上吃川味火锅专有的香油和干碟，才是地道的四川味儿。

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这款牛油高汤鸳鸯锅必须隆重推荐！白汤用的是老母鸡、猪棒骨等多种食材熬煮10小时以上，清透滋补；红汤则是用牛油加上十几种香料单独炒制而成，提升了辣的层次。

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底料都是由店里的师傅每天现炒，要的就是天然健康！没有任何添加剂的火锅吃起来嘴唇自然不会发干，浑身更不会沾染火锅的味道，不要太贴心！

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满满纯牛油香气四溢，而且为了保持口感，就连锅都有小心思。每口锅都是定制的铜锅，很矜贵呢~

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老板说，正宗的川味火锅就该配上香油和干碟，全靠一口锅底提升涮菜的口味，可想而知，有多正宗！

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这碗油碟，既能化解食材刚出锅的滚烫，又能将姜葱蒜香菜的味道完美包裹在食物上面。

进店必点的招牌菜

来自天然牧场的澳洲上脑肥牛

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来自澳洲进口的上脑肥牛，肉质肥瘦均匀，新鲜看得见！

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红白相间的大理石纹理实在惊艳，仿佛隔着肉都能透出光亮！

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三秒变色打卷，沾上些许酱料，肥牛的鲜嫩在舌尖回荡！味道绝不逊于羊肉！

汲取日月精华的日月秘制排骨

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吃过糖醋排骨的小黄瓜，一听到这道日月秘制排骨，着实震惊了！

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据店里的师傅介绍，原来它的名字来源于它的做法，需要经过提前一天一夜的腌制，因而更加入味！

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一般煮个三十分钟左右就可以出锅了。煮熟的排骨骨头和肉自然分离，吃起来完全不费劲！

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时间煮得越长，排骨越入味，还是那么的鲜香软嫩！

要吃毛肚就吃水牛巴掌毛肚

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定期从成都空运而来的水牛毛肚，相较于其它品种的优势在于更为爽脆！而且一大盘的分量也是满满当当！

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随便夹一片都比巴掌还要长！大片大片的，涮起来才爽！

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涮毛肚，可别忘了“七上八下”的老规矩，微微卷起就赶紧出锅，嚼着脆嫩爽口，难怪长期占据火锅界点单榜首！

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细密的颗粒间挂了汤汁，嚼起来柔软弹滑又筋道~

回头客都爱的五厨卤肥肠

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他们家的五厨卤肥肠也是一绝，很多人就冲着它来！纵向切法，让多种香料卤煮过的肥肠更加入味。

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重口味的人特别爱在麻辣锅底里面涮，那叫一个鲜中带辣！

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牙齿咬下去，像陷进猪肠似的，挤出许多卤汁来。颇有嚼劲，又脆又韧，同时不失肥厚之感，让人越吃越想吃！

香菜丸子

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进店不能错过的一道美味！当清新提味的香菜遇上了粉嘟嘟的肉丸，简直是对味蕾的三倍暴击！

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肉丸子需要涮得久一点，可以一股脑儿将它们全部放进去，等会儿就可以直接品尝美味啦！

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选用上等五花肉，经过手工上千次的捶打而成，堪称香菜和肉丸完美的融合！一口咬下去口感弹牙，能吃到饱满的五花肉，感受肉的鲜甜柔嫩。

滚满辣椒的麻辣牛肉

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看着这满满的辣椒，就觉得心跳加速！吃它敢不蘸油碟，我敬你是名勇士

。

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用魔鬼辣、二荆条和新一代三种辣椒秘制而成，绝对的味蕾狂欢！

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秘制之后的肉质纤维更好的入味，口感也更加弹嫩，而且一定要配香菜吃才好吃！

重庆独有的方竹笋

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普通竹笋是雨后春笋，而方竹笋是雨后秋笋，肉质丰厚，纤维细脆，好吃到一连点了3份，还特别考验师傅的刀工！涮过之后口感脆爽，但又有牛油锅底喷香浓郁的味道，香辣过瘾！

纯手工制作的川渝小吃

在100多平的火锅店里，丰富的不止火锅菜，就连成都人的本命小吃都统统搬来了，让你一次性吃过瘾！

抢着吃的酱肉包

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店里的酱肉包子感觉和小时候外婆亲手包的包子的味道一样，一口吃下去就再也忘不了！

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选用老面为引子发酵，有着如法棍切面一样的均匀气孔，可以充分吸收馅料的味道，浓郁的面粉香气浸染了酱肉汁的湿润口感，整体的口感循序渐进的过渡！

红糖糍粑

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这里的糍粑可不一般，配方来自成都百年老店龙抄手的张顺良师傅！全是纯手工制作，再淋上从四川甜城“内江”远道而来的红糖，滋味自然妙不可言！

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瞧这金黄透亮的外表，一看就让人充满了食欲！一口咬下去还能体会到糯米的软糯，一定要趁热吃！

清爽解腻的红糖冰粉

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透明的冰粉与自家熬制的红糖汁搅匀，拌上花生碎、白芝麻还有红豆，清甜又解腻~

接下来是福利时间~

【福利一】

5份价值200元的代金券

文末扫码和小黄瓜互动（shjingzhi7）

即有机会获得免费霸王餐。

?使用时间：11月27日~12月27日

?使用门店：只限五厨k11店

【福利二】

9.9元秒杀原价100元代金券

?限量50份

?猛戳阅读原文了解详情

五厨

?12月15日-1月15日五厨周年庆，将推出会员制度

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K11店

地址： 淮海中路300号上海K11购物艺术中心3层

电话： 021-63306887

96广场店

地址： 东方路796号（近张杨路）96广场3楼

电话： 021-50682033

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