“赛螃蟹”是什么美食？为什么叫赛螃蟹？怎么才能烹饪出来呢？美食的搭配和调和有时是很美妙的。“赛

美食的搭配和调和有时是很美妙的。

“赛螃蟹”此道菜虽和螃蟹无缘，但炒出来的味道，却和螃蟹相近，因此叫做“赛螃蟹”。

赛螃蟹的做法其实也比较简单，当然可能各地有所不同。

食材准备：鸡蛋、油、酱油、醋、淀粉、姜

具体做法：

1、蛋黄和蛋清分别加水打散。

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2、分别入锅内炒好。

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3、蛋黄放入盘中，当螃蟹的身体。4、蛋白做出爪子形状。

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5、葱花当眼睛；姜丝、酱油和醋加水调均，放入锅中煮开加入淀粉勾芡，倒入鸡蛋中即可。

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注意事项：调味料可根据自己的口味来放。

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当然，仿制味道的食品并不是都值得推崇，上文提到的“赛螃蟹”是完全利用自然食材的，倒也是挺健康的。

但是餐馆里面卖的很多仿味道食品就未必了，大家在生活当中经常吃到的在火锅，很可能会吃到蟹柳，其实蟹柳它里面完全都是用淀粉做的，它是没有一点螃蟹肉的。但是很可能会放一些螃蟹精，也就是说说放一些添加剂。对于追求天然或者“0添加”食品的吃货们来说，自然要减少仿味食品的摄入。