自制肉松,真材实料才吃的放心,看完谁都会做

有一段时间,关于肉松的传闻很多,本人不喜欢吃肉松,也从来不买肉松和用肉松做的任何食品。有个喜欢食肉的小朋友想吃肉松贝贝,于是激发了我的斗志,同时也想挑战一下自己,看看能不能自己做出肉松来,于是立即找方子买肉,一次成功!噢耶!

里脊肉: 620克

姜: 5片

料酒: 1勺

盐: 3克

糖: 25克

生抽: 25克

蚝油: 7克

玉米油: 30克

芝麻:10克

把肉按纹路顺势切片

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把肉放入冷水中氽烫一遍,然后洗干净。

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再用清水,放入肉片,加入姜片,料酒。

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压力锅出汽后煮15分钟

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从水里捞出,放凉。

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先用手捏碎

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再放入密实袋子里

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用擀面杖来回擀,把肉压碎。

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放入面包机里,然后放入,盐,生抽,蚝油,糖,玉米油,用“果酱”功能,大概2个半小时。

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出锅前10分钟放入芝麻。

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成品只有230克。

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肉松的衍生品,肉松面包

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肉松贝贝

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